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Meilleurs Voeux de la Malterie du Château
Rencontre avec Il était une brasserie
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ORANGE ÉCORCE DOUCE (MORCEAUX) (1KG)
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ORANGE ÉCORCE AMÈRE (POUDRE) (20KG)
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POIVRE NOIR BIO
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CARDAMOME BLANCHE FRUIT
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CORIANDRE (POUDRE) (1KG)
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Nos sucres
Cassonade claire
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Dextrose Monohydrate S (25 kg)
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Sucre de canne raffiné (25 kg)
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Lactose
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Sucre de canne Bio
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Nos capsules
Capsules 26mm TFS-PVC Free, Sky Blue col. 20310 (10000/boîte)
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Crown Caps 26mm TFS-PVC Free, Orange col. 2605 (10000/boîte)
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Capsules 26mm TFS-PVC Free, Copper Transparent col. 2860 (10000/boîte)
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Crown Caps 26mm TFS-PVC Free, Purple col. 2277 (10000/boîte)
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Capsules 26mm TFS-PVC Free, Gold Neu Matt col. 2981 (10000/boîte)
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Northern German Altbier
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Stout Russe
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Bière blonde légère
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Triple Dorée
Commande par recette
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Certificats
Fermentis Yeast Manufacturing Statement
Certificat Malt, Houblon, Sucre BIO FR - décembre 2021-2024
Organic Malt, Hops, and Cane Sugar Certificate EN 2020-2021
Fermentis - Distilling Yeast Kosher Certification 2019
JMHops Non GMO Certificate 2021
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Zymologie
La zymologie est l'étude des levures.
Zythologue
Équivalent de l’œnologue en brasserie. Sommelier spécialisé dans la bière. Le langage de référence reste celui du vin.
Zythum, Zython
Nom de l’illustre bière ancestrale égyptienne. Des chercheurs britanniques ont brassé il y a quelques années une Zythum d’après des indications d’époque.
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