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Recettes de Bière
La Malterie du Château | FCA Malt Certificate 2022 (Français) (2021-2024)
Belgosuc Sugar, Sustainability certificate 2023
Hmezad Hops, Heavy Metals Certificate 2022
Hops, HVG, Organic Certificate 2024
Castle Malting Malt Non Ionization Certificate FR
Glossaire
La zymologie est l'étude des levures.
Équivalent de l’œnologue en brasserie. Sommelier spécialisé dans la bière. Le langage de référence reste celui du vin.
Nom de l’illustre bière ancestrale égyptienne. Des chercheurs britanniques ont brassé il y a quelques années une Zythum d’après des indications d’époque.
