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Les malts techniques et auxiliaires de brassage

Солод Кара: от производства к использованию в пивоварне

Glossaire

nom d'une bière “apéritive” fabriquée dans le Nord de la France. Le malt assez fortement caramelize avec lequel elle est fabriquée lui donne à la fois sa couleur ambrée et sa saveur.
Un jéroboam correspond à une bouteille d'une contenance de 3 litres.





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