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Les malts techniques et auxiliaires de brassage

Солод Кара: от производства к использованию в пивоварне

Glossaire

Procédé de fermentation traditionnel composé de grands fûts de chène reliés par des tuyaux. Obsolète aujourd’hui, une seule brasserie anglaise – Marston, située à Burton-upon-Trent - emploie encore cette méthode au titre du respect des traditions.





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