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啤酒&威士忌配方

比利时赛松
赛松(Saison)起源自农场,是一种充气的,果香浓郁又略带辛辣的清爽淡色艾尔啤酒,通常是瓶装的。早期这种淡色艾尔只在低温季节酿造,集中在比利时法语区瓦隆大区,酿制好的啤酒存放到夏季品用
拉格
拉格是一款金黄色的传统啤酒,上面覆盖着一层漂亮的白色泡沫。口感上,拉格既有传统的麦芽香气,同时又混合着花草香,酒花香,柑橘香的清新气息。酒精度不高,喝完以后十分清爽干净。
四谷啤酒
这款啤酒带有柔和的苦感,入口微酸,清爽解渴,后劲温暖,回味悠长。酒液散发浓浓的麦芽香气,还有谷物、烤面包和饼干味道,口感中还能品味到果香,花香,甚至淡淡的青草香。
三料金啤
这是一款酒精度略高的淡金色啤酒,散发着阵阵麦芽香气。三料金啤的口感如奶油般顺滑,美妙的香甜味中带着一丝柔和的苦味,馥郁而又和谐。入口有甜橙和麦芽的香味,还有一丝花草味儿,回味清爽甘醇,又带有意思令人愉悦的苦感。
苏格兰啤酒
无法抗拒的麦芽香味中,散发出柔和的苦味,烘焙咖啡豆的气息里带着鲜明的烟熏口感。色泽浓厚,泡沫丰富而稳定。
芬兰节日啤酒
甜口琥珀啤酒,有杜松子和花草的辛香,清爽解渴。这是一款传统的芬兰风味啤酒,由大麦、裸麦以及燕麦等多种发过芽的,没发过芽的谷物酿制而成。传统来说,芬兰节日啤酒的杜松子香气比酒花香气更浓。
浅金色夏日啤酒
十分解渴的甜口啤酒。淡淡的苦味中,能品出橙子、百香果和香蕉的果香味。
烟熏棕啤
这是一款略带红色的棕啤,散发出的麦芽基调中带有一丝焦糖气息,同时混合着烤面包和烟熏木头的香味。
帝国世涛
一款深棕色的啤酒,浓浓的麦芽香气,深度烘焙的焦香气息,还散发着深色干果(如葡萄干,无花果)和巧克力的香甜味。苦味值偏低。
水果啤酒
这是果汁与啤酒最完美的结合。果香四溢,给啤酒带来了更加丰富多姿的气味和口感,同时,又保留着啤酒自身的魅力气息。
金黄色烈性啤酒
这款金黄色烈性啤酒苦中带甜,回味蕴含果香,又不乏一丝辛辣的暖意。
比利时黑啤酒
这是一款麦香非常浓郁的深色比利时烈性艾尔啤酒。强烈的咖啡香味中,混合着烤面包和烤麦芽的气息。深色的啤酒液,上面覆盖着一层浓厚的浅色泡沫,十分诱人。
北德老啤酒
此配方为北德老啤酒中的一种,成品酒为棕铜色,苦香味突出,同时伴随着浓郁的麦芽香气和一丝令人愉悦的焦糖甜味。
比利时阿拉米什啤酒
由于结合了浅色慕尼黑和修道院麦芽,这款别具一格的啤酒既有葡萄酒的浓郁温暖,又有啤酒的清新爽口。Aramis啤酒花更是增添了一股精致的香气和微妙的辛辣感。
大麦烈酒
一款上面发酵的烈性艾尔酒,英文叫Barley Wine,可见它的酒精度接近红酒。但由于这款酒是用麦芽酿制的,而非葡萄,所以仍属于啤酒种类。通常在冬季边烤火边享用,完美搭配甜品。
比利时琥珀啤酒
这是一款清爽易饮的啤酒。修道院麦芽和红宝石焦糖麦芽的组合赋予了它一层诱人的琥珀色,入口时能品尝到麦芽的香甜感。
比利时淡金色啤酒
浓郁的啤酒,口感丰富,回味悠长,通常碳酸含量低。与大多数其他啤酒不同,比利时金色啤酒的事宜饮用温度为 6-10 º C。
比利时棕色啤酒
这款啤酒具有浓郁的甜麦芽风味,口感均衡,余味中带有一丝微妙的巧克力气息。
比利时圣诞啤酒
比利时圣诞啤酒有着丰富的奶油般泡沫,略微的辛辣,和沁人心脾的芬芳气息。
比利时深色修道院啤酒
浓郁的麦芽香气中混着均衡的苦感,焦木般的余味在唇齿间萦绕。
比利时三月啤酒
三月啤酒(或称为“春季啤酒”)是每年第一桶酿造的啤酒。使用新鲜的麦芽作物和酒花,酿出这一款芳醇的啤酒,花香和果香(香蕉,熟果)中散发出丝丝烘焙麦芽和焦糖麦芽的气息。这款啤酒还带有一股恰到好处的苦味。
比利时红色纯麦芽
一款带着甜味和淡淡酒花味,如茶般清香的啤酒。口感圆润而又均衡,麦芽风味宜人,收尾略干。
比利时世涛
这款比利时风格的世涛具有浓郁的烤麦芽风味。 比利时酵母可以产生黑桃般略带酸味的口感,深色水果中混合着咖啡香气,余味中透出层层叠叠的巧克力气息。 简而言之,这是一款非常好喝的啤酒。
比利时红宝石啤酒
这款比利时红宝石啤酒散发着浓郁的焦糖麦芽香气,浑厚馥郁的风味和令人愉悦的焦糖香气,十分诱人。
比利时IPA
对于想要将 IPA的酒花香特征,与比利时烈性淡艾那种丰富的果香味和辛辣特征相结合的精酿爱好者来说,这是完美的答案。
比利时小麦啤酒
传统上,小麦啤酒(即比利时白啤)被视为一款夏天的饮品。通常会搭配一小片的橙或柠檬,作为餐前的开胃酒。
比利时小麦世涛
这款比利时小麦世涛具有浓郁的烘焙风味,让人联想到用略带酸味的深色水果调制出的咖啡。香气平衡,口感柔软,是一款十分优质的啤酒。
苦啤酒
这是一款酒体饱满,入口顺滑的啤酒,具有令人愉悦的口感。虽是苦啤,但麦芽和酒花的香气完美地平衡了这种苦味,使之成为一款清新怡人的啤酒。
莱福金啤酒
来自与标志性的莱福金啤,这款比利时风味的啤酒拥有迷人的色泽,顺滑的口感,美妙的麦芽味。比利时酵母,和草本酒花及香料带来了独特的馥郁香气,萦绕在唇齿之间。
金黄色裸麦啤酒
啤酒呈淡黄或金黄色,头部有丰富的白色泡沫。苦味度中等,以显现裸麦辛辣带酸的口感。
特色金啤1
一款麦芽味十足的特色金啤,扑鼻的香气令人垂涎三尺。
特色金啤2
辛香浓烈的金色啤酒,麦芽香气十足,收口温暖。
金色佐餐啤酒
金色佐餐啤酒导入杯中呈清澈的金黄色泽,覆盖着一层细密的白色泡沫,酒体厚度适中。这款酒散发出柔和的果香与麦芽,酒精度低,易饮性强。
深色双料啤酒
这款深色啤酒香甜浓郁,奶油般的泡沫散发着特种麦芽的香气。口味丰富,果香浓郁,余味清苦。这是一款香气均衡的啤酒,口感柔和,回味悠长而干爽。
双料IPA
一款酒花味浓郁的 IPA,带着美妙的麦芽风味,收口干净清爽,一不小心就容易喝多。
英式IPA
这款英式IPA散发着酒花香和麦芽香,中高酒精度。
“禁果”淡啤酒
一款香气十足的比利时风味啤酒,麦芽和酵母的香气完美平衡,伴随着酒花的辛香和草本芬芳,让人无法抗拒。
特制小麦啤酒
这款特制小麦啤酒使用拉格酵母发酵而成的,这种独特的搭配使啤酒清新而又易饮,在酵母产生的香气中还散发着十分协调的酒花草本辛香。
辛香金啤
这是一款中等浓度的特种啤酒,有着比利时式的丰富香气和淡淡的甜味,收口干净。倒入杯中后,呈琥珀金黄色,漂亮的泡沫头覆盖其上。怡人的肉桂和丁香气味,夹杂着酵母的芳香和淡淡的麦香,十分诱人。
烈性比利时金啤
这是一款高酒精度的,适合慢慢饮用的啤酒,品质上乘,香气细腻,口感高雅。
传统小麦啤酒
传统上,小麦啤酒(即比利时白啤)被视为一款夏天的饮品。通常会搭配一小片的橙或柠檬,作为餐前的开胃酒。
福佳白啤酒
标志性的比利时福佳白小麦啤酒Hoegaarden,是一款浑浊性白啤,传统上被视为夏季饮品。略微苦涩中带有一丝俏皮的酸感,更似熟啤,回味无穷,适合导入冷藏过的玻璃杯中饮用。通常,人们会在上面加一片鲜橙作为开胃酒。
金色荞麦啤酒
有着独特香气的金色啤酒,专为对谷蛋白过敏的人士设计,也就是大麦和小麦中都会含有的麸质。
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