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Brochures

Variétés de houblon

HOUBLON : Afin de mieux vous servir et même faciliter votre vie, la Malterie du Château®, en partenariat avec les plus renommés houblonniers du monde, est ravie de vous proposer plus de 100 variétés de houblon en cônes et en pellets, standard et BIO.

Le houblon peut être livré avec le malt commandé, ce qui signifie sans frais de transport supplémentaires !

Encore un service que la Malterie du Château® a le plaisir de vous rendre! Veuillez faire votre choix et n’hésitez jamais à nous demander tout renseignement supplémentaire que vous pourriez souhiater.

Attention ! Un délai de 3 semaines peut être nécessaire pour les houblons spéciaux (y inclus les variétés bio) qui ne seraient pas disponibles au magasin.

Houblon Aromatique

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Acides alpha: 5 - 8%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: AMARILLO
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Acides alpha: 7 - 11%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: CASCADE; CENTENNIAL
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Acides alpha: 3.5 - 6%
L'origine du produit: RÉPUBLIQUE TCHÈQUE
Alternative: SAAZ
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Acides alpha: 5 - 9%
L'origine du produit: SLOVÉNIE
Alternative: PERLE; SLADEK
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Acides alpha: 5 - 7%
L'origine du produit: ROYAUME-UNI
Alternative: BOADICEA; BELMA
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Acides alpha: 2 - 5%
L'origine du produit: SLOVÉNIE
Alternative: CASCADE; SMARAGD
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Acides alpha: 7 - 9%
L'origine du produit: FRANCE
Alternative: TETTNANG; SPALT (SELECT); TRADITION
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Acides alpha: 5 - 8%
L'origine du produit: ROYAUME-UNI
Alternative: WILLAMETTE; EAST KENT GOLDINGS; PROGRESS
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Acides alpha: 5 - 9%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: AMARILLO; CENTENNIAL
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Acides alpha: 5 - 9%
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE; ROYAUME-UNI
Alternative: AMARILLO; CENTENNIAL
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Acides alpha: 5,4%
L'origine du produit: BELGIQUE
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Acides alpha: 5 - 9%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: CENTENNIAL
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Acides alpha: 5 - 9%
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE
Alternative: SAAZ BIO
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Acides alpha: 11 - 14%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: FUGGLE; WILLAMETTE; GOLDINGS
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Acides alpha: 11 - 14%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
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Acides alpha: 3 - 6%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: LIBERTY; MOUNT HOOD
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Acides alpha: 4 - 7%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: FUGGLE; WILLAMETTE
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Acides alpha: 5 - 8%
L'origine du produit: ROYAUME-UNI
Alternative: PROGRESS; SOVEREIGN; GOLDINGS
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Acides alpha: 13 - 15.5%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: CITRA; GALAXY
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Acides alpha: 14 - 16%
L'origine du produit: Australie
Alternative: CITRA; DELTA
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Acides alpha: 5 - 9%
L'origine du produit: ROYAUME-UNI
Alternative: NORTHERN BREWER
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Acides alpha: 9 - 12%
L'origine du produit: ROYAUME-UNI
Alternative: BRAMLING CROSS
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Acides alpha: 4 - 7%
L'origine du produit: ROYAUME-UNI; FRANCE
Alternative: STYRIAN GOLDING (CELEIA); WILLAMETTE; PROGRESS; SOVEREIGN; GOLDINGS
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Acides alpha: 4 - 7%
L'origine du produit: ROYAUME-UNI
Alternative: STYRIAN GOLDING (CELEIA); WILLAMETTE; PROGRESS; SOVEREIGN; GOLDINGS
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Acides alpha: 4 - 7%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: FUGGLE; WILLAMETTE; GOLDINGS
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Acides alpha: 4 - 8%
L'origine du produit: ROYAUME-UNI
Alternative: EAST KENT GOLDINGS; PROGRESS
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Acides alpha: 5 - 8%
L'origine du produit: BELGIQUE; ROYAUME-UNI
Alternative: EAST KENT GOLDINGS; PROGRESS
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Acides alpha: 9 - 12%
L'origine du produit: ALLEMAGNE
Alternative: NELSON SAUVIN
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Acides alpha: 3 - 6%
L'origine du produit: ALLEMAGNE
Alternative: HERSBRUCKER (HALLERTAU)
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Acides alpha: 3 - 6%
L'origine du produit: ALLEMAGNE
Alternative: HERSBRUCKER (HALLERTAU) BIO
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Acides alpha: 4 - 8%
L'origine du produit: RÉPUBLIQUE TCHÈQUE
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Acides alpha: 2 - 4%
L'origine du produit: ALLEMAGNE
Alternative: STRISSELSPALT ; HALLERTAUER MITTELFRUH
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Acides alpha: 2 - 4%
L'origine du produit: ALLEMAGNE
Alternative: STRISSELSPALT ; HALLERTAUER MITTELFRUH
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Acides alpha: 7 - 9%
L'origine du produit: ROYAUME-UNI
Alternative: CHALLENGER
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Acides alpha: 5 - 8%
L'origine du produit: RÉPUBLIQUE TCHÈQUE
Alternative: SAAZ; STERLING
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Acides alpha: 3 - 5%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: CRYSTAL; MOUNT HOOD; TRADITION
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Acides alpha: 3 - 5%
L'origine du produit: POLOGNE
Alternative: STYRIAN GOLDING (CELEIA); SAAZ
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Acides alpha: 8.5-10.5%
L'origine du produit: ALLEMAGNE
Alternative: NUGGET; COLUMBUS (Tomahawk)
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Acides alpha: 5 - 7%
L'origine du produit: ROYAUME-UNI
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Acides alpha: 7.7 - 8.2
L'origine du produit: FRANCE
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Acides alpha: 11 - 14%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: NUGGET; SIMCOE
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Acides alpha: 5 - 8%
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE
Alternative: SAAZ; STERLING
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Acides alpha: 5 - 8%
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE
Alternative: SAAZ BIO
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Acides alpha: 4 - 7%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: HERSBRUCKER (HALLERTAU) ; STRISSELSPALT ; CRYSTAL
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Acides alpha: 5 - 8%
L'origine du produit: ALLEMAGNE
Alternative: TETTNANG; EAST KENT GOLDINGS; SAVINJSKI GOLDING
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Acides alpha: 12 - 14%
L'origine du produit: ALLEMAGNE
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Acides alpha: 4 - 8%
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE
Alternative: HERSBRUCKER (HALLERTAU)
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Acides alpha: 6 - 10%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: CASCADE
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Acides alpha: 6 - 9%
L'origine du produit: ALLEMAGNE
Alternative: NORTHDOWN; NORTHERN BREWER; FIRST GOLD
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Acides alpha: 6 - 9%
L'origine du produit: ALLEMAGNE
Alternative: NORTHDOWN; NORTHERN BREWER; FIRST GOLD
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Acides alpha: 19 - 23%
L'origine du produit: ALLEMAGNE
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Acides alpha: 5 - 8%
L'origine du produit: ROYAUME-UNI
Alternative: EAST KENT GOLDINGS
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Acides alpha: 5 - 8%
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE
Alternative: SAAZ
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Acides alpha: 2 - 5%
L'origine du produit: RÉPUBLIQUE TCHÈQUE
Alternative: TETTNANG; LUBELSKI (Lublin)
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Acides alpha: 2 - 5%
L'origine du produit: RÉPUBLIQUE TCHÈQUE
Alternative: TETTNANG; LUBELSKI (Lublin)
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Acides alpha: 4 - 7%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: TETTNANG; SPALT (SELECT)
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Acides alpha: 2 - 4.5%
L'origine du produit: ALLEMAGNE
Alternative: SAAZ
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Acides alpha: 2 - 4.5%
L'origine du produit: ALLEMAGNE
Alternative: SAAZ BIO
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Acides alpha: 2 - 4%
L'origine du produit: SLOVÉNIE
Alternative: TETTNANG; FUGGLE; SAAZ
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Acides alpha: 11.5 - 15%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: CASCADE; AMARILLO; CENTENNIAL; COLUMBUS (Tomahawk); SUMMIT; MAGNUM
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Acides alpha: 4 - 6%
L'origine du produit: ALLEMAGNE
Alternative: HALLERTAUER MITTELFRUH BIO
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Acides alpha: 3 - 6%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: GOLDINGS
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Acides alpha: 4 - 7%
L'origine du produit: ROYAUME-UNI
Alternative: GOLDINGS
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Acides alpha: 4 - 7 %
L'origine du produit: ROYAUME-UNI
Alternative: GOLDINGS
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Acides alpha: 2 - 5%
L'origine du produit: ALLEMAGNE
Alternative: TETTNANG; SAAZ
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Acides alpha: 2 - 5%
L'origine du produit: ALLEMAGNE
Alternative: TETTNANG; SAAZ
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Acides alpha: 5 - 9%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: SAAZ
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Acides alpha: 5 - 9%
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Acides alpha: 2 - 5%
L'origine du produit: FRANCE
Alternative: HERSBRUCKER (HALLERTAU)
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Acides alpha: 2 - 5%
L'origine du produit: FRANCE
Alternative: HERSBRUCKER (HALLERTAU)
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Acides alpha: 10 - 15%
L'origine du produit: SLOVÉNIE
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Acides alpha: 2 - 5%
L'origine du produit: SLOVÉNIE
Alternative: SPALT (SELECT); TRADITION
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Acides alpha: 13.5-18.5%
L'origine du produit: SLOVÉNIE
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Acides alpha: 4 - 7%
L'origine du produit: Australie
Alternative: PALISADE; BELMA
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Acides alpha: 4 - 7%
L'origine du produit: ROYAUME-UNI
Alternative: FUGGLE
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Acides alpha: 4 - 7%
L'origine du produit: ALLEMAGNE
Alternative: SPALT (SELECT); SAAZ
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Acides alpha: 15 - 18%
L'origine du produit: Australie
Alternative: COLUMBUS (Tomahawk); SUMMIT; ELLA (STELLA)
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Acides alpha: 4 - 7%
L'origine du produit: ALLEMAGNE
Alternative: HERSBRUCKER (HALLERTAU)
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Acides alpha: 4 - 7%
L'origine du produit: ALLEMAGNE
Alternative: HERSBRUCKER (HALLERTAU)
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Acides alpha: 2.9 - 9%
L'origine du produit: FRANCE
Alternative: STRISSELSPALT
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Acides alpha: 8 - 9%
L'origine du produit: FRANCE
Alternative: STRISSELSPALT
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Acides alpha: 5 - 7%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: HERSBRUCKER (HALLERTAU) ; LIBERTY; MOUNT HOOD
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Acides alpha: 9 - 12%
L'origine du produit: RÉPUBLIQUE TCHÈQUE
Alternative: STYRIAN GOLDING (CELEIA); SAAZ
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Acides alpha: 2 - 4%
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE
Alternative: SAAZ; RIWAKA
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WGV
Acides alpha: 5 - 8%
L'origine du produit: ROYAUME-UNI
Alternative: CHALLENGER; SOVEREIGN; GOLDINGS
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Acides alpha: 4 - 7%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: BRAMLING CROSS

Houblon Amérisant

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Acides alpha: 14 - 16%
L'origine du produit: ROYAUME-UNI
Alternative: PILGRIM; TARGET
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Acides alpha: 12 - 14%
L'origine du produit: RÉPUBLIQUE TCHÈQUE
Alternative: NUGGET; HORIZON; MAGNUM
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Acides alpha: 15 - 19%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: COLUMBUS (Tomahawk); MAGNUM
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Acides alpha: 4 - 6%
L'origine du produit: ROYAUME-UNI
Alternative: SUMMER
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Acides alpha: 9 – 13%
L'origine du produit: ALLEMAGNE
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Acides alpha: 5 - 9%
L'origine du produit: SLOVÉNIE
Alternative: STYRIAN GOLDING (CELEIA); AURORA (SUPER STYRIAN)
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Acides alpha: 14 - 18%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: NUGGET
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Acides alpha: 3 - 9%
L'origine du produit: FRANCE; ALLEMAGNE
Alternative: NORTHDOWN; NORTHERN BREWER; PIONEER
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Acides alpha: 5 - 9%
L'origine du produit: ALLEMAGNE
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Acides alpha: 8 - 11%
L'origine du produit: ROYAUME-UNI; ÉTATS-UNIS
Alternative: NORTHERN BREWER; BREWERS GOLD; COLUMBUS (Tomahawk)
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Acides alpha: 9 – 13%
L'origine du produit: ALLEMAGNE
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Acides alpha: 14 - 20%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: NUGGET; CHINOOK; SIMCOE
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Acides alpha: 10 - 14%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: NUGGET; TARGET
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Acides alpha: 10 - 13%
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE
Alternative: CENTENNIAL
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Acides alpha: 12 - 17%
L'origine du produit: ALLEMAGNE
Alternative: MAGNUM; HERKULES
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Acides alpha: 16 - 20%
L'origine du produit: ALLEMAGNE
Alternative: WARRIOR
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Acides alpha: 10 - 17%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: MAGNUM
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Acides alpha: 10 - 13%
L'origine du produit: POLOGNE
Alternative: NUGGET; TARGET; GALENA
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Acides alpha: 11 - 15%
L'origine du produit: BELGIQUE; ALLEMAGNE; SLOVÉNIE
Alternative: PILGRIM; TARGET
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Acides alpha: 11 – 15%
L'origine du produit: POLOGNE
Alternative: TARGET; PILGRIM BIO
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Acides alpha: 11 – 12%
L'origine du produit: FRANCE
Alternative: CENTENNIAL
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Acides alpha: 8 - 10%
L'origine du produit: POLOGNE
Alternative: NORTHERN BREWER
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Acides alpha: 12 - 16%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: NUGGET; COLUMBUS (Tomahawk)
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Acides alpha: 13 - 17%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: NUGGET; GALENA; MAGNUM
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Acides alpha: 6 - 9%
L'origine du produit: ROYAUME-UNI
Alternative: CHALLENGER; NORTHERN BREWER
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Acides alpha: 5 - 9%
L'origine du produit: ALLEMAGNE; ÉTATS-UNIS
Alternative: NORTHDOWN; CHALLENGER
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Acides alpha: 10 - 14%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: TARGET; GALENA; MAGNUM
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Acides alpha: 10 - 14%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: TARGET; GALENA; MAGNUM
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Acides alpha: 13 - 18%
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE
Alternative: CLUSTER
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Acides alpha: 13- 18%
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE
Alternative: CLUSTER
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Acides alpha: 12 - 14%
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE
Alternative: PACIFIC GEM
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Acides alpha: 9 - 12%
L'origine du produit: ROYAUME-UNI
Alternative: CHALLENGER
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Acides alpha: 9 - 12%
L'origine du produit: ROYAUME-UNI
Alternative: ADMIRAL; TARGET
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Acides alpha: 9 - 12%
L'origine du produit: BELGIQUE
Alternative: ADMIRAL
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Acides alpha: 7 - 10%
L'origine du produit: ROYAUME-UNI
Alternative: GALENA
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Acides alpha: 9 - 12%
L'origine du produit: ROYAUME-UNI
Alternative: BREWERS GOLD; EAST KENT GOLDINGS
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Acides alpha: 9 - 12%
L'origine du produit: Australie
Alternative: NORTHERN BREWER; MARYNKA; PERLE; MAGNUM
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Acides alpha: 11 - 14%
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE
Alternative: NORTHERN BREWER; CHINOOK
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Acides alpha: 13 - 15%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: COLUMBUS (Tomahawk); SIMCOE
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Acides alpha: 9 - 12%
L'origine du produit: ROYAUME-UNI
Alternative: PILGRIM; MAGNUM
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Acides alpha: 8 - 13%
L'origine du produit: ROYAUME-UNI

Houblon à Double Destination

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Acides alpha: 6 - 8%
L'origine du produit: FRANCE
Alternative: CHALLENGER; AHTANUM
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Acides alpha: 6 - 8%
L'origine du produit: FRANCE
Alternative: CHALLENGER BIO
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Acides alpha: 12.1%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
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Acides alpha: 6 - 9%
L'origine du produit: ROYAUME-UNI
Alternative: CHALLENGER; SOVEREIGN
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Acides alpha: 11 - 14%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: CASCADE; BELMA
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Acides alpha: 7 - 12%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: CASCADE; CHINOOK; COLUMBUS (Tomahawk)
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Acides alpha: 5 - 9%
L'origine du produit: ROYAUME-UNI
Alternative: NORTHDOWN; NORTHERN BREWER; FIRST GOLD
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Acides alpha: 5 - 9%
L'origine du produit: BELGIQUE
Alternative: NORTHDOWN; NORTHERN BREWER; FIRST GOLD
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Acides alpha: 11 - 15%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: COLUMBUS (Tomahawk); SIMCOE
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Acides alpha: 11 - 15%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
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Acides alpha: 6 - 9%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: WILLAMETTE; GALENA
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Acides alpha: 11 - 14%
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE
Alternative: GREEN BULLET
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Acides alpha: 13 - 17%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: GALENA
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Acides alpha: 9 - 13%
L'origine du produit: SLOVÉNIE
Alternative: STYRIAN GOLDING (CELEIA); BOBEK
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Acides alpha: 6 - 9%
L'origine du produit: ROYAUME-UNI
Alternative: NORTHDOWN; CHALLENGER; BOADICEA
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Acides alpha: 6 - 9%
L'origine du produit: ROYAUME-UNI
Alternative: NORTHDOWN; CHALLENGER; BOADICEA
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Acides alpha: 13 - 15%
L'origine du produit: Australie
Alternative: CASCADE; AMARILLO; CITRA; RIWAKA
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Acides alpha: 10 - 13%
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE
Alternative: PACIFIC JADE
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Acides alpha: 10 - 13%
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE
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Acides alpha: 6 - 10%
L'origine du produit: RÉPUBLIQUE TCHÈQUE
Alternative: STRISSELSPALT ; CRYSTAL; MOUNT HOOD
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Acides alpha: 7 - 9%
L'origine du produit: RÉPUBLIQUE TCHÈQUE
Alternative: STRISSELSPALT ; CRYSTAL; MOUNT HOOD
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Acides alpha: 11– 14%
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE
Alternative: AMARILLO; ADMIRAL; SUMMIT
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Acides alpha: 11 – 14%
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE
Alternative: AMARILLO; ADMIRAL; SUMMIT
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Acides alpha: 11 - 15%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: COLUMBUS (Tomahawk)
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Acides alpha: 6 - 8%
L'origine du produit: RÉPUBLIQUE TCHÈQUE
Alternative: STRISSELSPALT ; CRYSTAL; MOUNT HOOD
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Acides alpha: 5 - 7%
L'origine du produit: RÉPUBLIQUE TCHÈQUE
Alternative: STRISSELSPALT ; CRYSTAL; MOUNT HOOD
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Acides alpha: 10 - 14%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: COLUMBUS (Tomahawk); SIMCOE; WARRIOR
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Acides alpha: 12 - 15%
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE
Alternative: NORTHERN BREWER
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Acides alpha: 11 - 17%
L'origine du produit: SLOVÉNIE
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Acides alpha: 10 - 12%
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE
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Acides alpha: 6 - 8%
L'origine du produit: POLOGNE
Alternative: NUGGET; CHALLENGER; NORTHERN BREWER; PROGRESS; PERLE; MAGNUM
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Acides alpha: 16 - 19%
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE
Alternative: PACIFIC JADE
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Acides alpha: 7 - 10%
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE
Alternative: HALLERTAUER MITTELFRUH
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Acides alpha: 7 - 10%
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE
Alternative: HALLERTAUER MITTELFRUH BIO
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Acides alpha: 13 - 15%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: NUGGET; COLUMBUS (Tomahawk); MAGNUM

Houblon BIO

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Acides alpha: 5,4%
L'origine du produit: BELGIQUE
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Acides alpha: 5 - 9%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: CENTENNIAL
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Acides alpha: 5 - 9%
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE
Alternative: SAAZ BIO
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Acides alpha: 5 - 9%
L'origine du produit: BELGIQUE
Alternative: NORTHDOWN; NORTHERN BREWER; FIRST GOLD
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Acides alpha: 11 - 15%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
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Acides alpha: 6 - 9%
L'origine du produit: ROYAUME-UNI
Alternative: NORTHDOWN; CHALLENGER; BOADICEA
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Acides alpha: 4 - 7%
L'origine du produit: ROYAUME-UNI
Alternative: STYRIAN GOLDING (CELEIA); WILLAMETTE; PROGRESS; SOVEREIGN; GOLDINGS
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Acides alpha: 5 - 8%
L'origine du produit: BELGIQUE; ROYAUME-UNI
Alternative: EAST KENT GOLDINGS; PROGRESS
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Acides alpha: 3 - 6%
L'origine du produit: ALLEMAGNE
Alternative: HERSBRUCKER (HALLERTAU) BIO
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Acides alpha: 2 - 4%
L'origine du produit: ALLEMAGNE
Alternative: STRISSELSPALT ; HALLERTAUER MITTELFRUH
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Acides alpha: 8 – 10%
L'origine du produit: POLOGNE
Alternative: TETTNANG
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Acides alpha: 5 - 8%
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE
Alternative: SAAZ BIO
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Acides alpha: 10 - 13%
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE
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Acides alpha: 10 - 14%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: TARGET; GALENA; MAGNUM
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Acides alpha: 12 - 14%
L'origine du produit: ALLEMAGNE
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Acides alpha: 13- 18%
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE
Alternative: CLUSTER
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Acides alpha: 6 - 9%
L'origine du produit: ALLEMAGNE
Alternative: NORTHDOWN; NORTHERN BREWER; FIRST GOLD
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Acides alpha: 9 - 12%
L'origine du produit: BELGIQUE
Alternative: ADMIRAL
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Acides alpha: 7 - 9%
L'origine du produit: RÉPUBLIQUE TCHÈQUE
Alternative: STRISSELSPALT ; CRYSTAL; MOUNT HOOD
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Acides alpha: 2 - 5%
L'origine du produit: RÉPUBLIQUE TCHÈQUE
Alternative: TETTNANG; LUBELSKI (Lublin)
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Acides alpha: 2 - 4.5%
L'origine du produit: ALLEMAGNE
Alternative: SAAZ BIO
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Acides alpha: 11.5 - 15%
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS
Alternative: CASCADE; AMARILLO; CENTENNIAL; COLUMBUS (Tomahawk); SUMMIT; MAGNUM
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Acides alpha: 4 - 6%
L'origine du produit: ALLEMAGNE
Alternative: HALLERTAUER MITTELFRUH BIO
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Acides alpha: 4 - 7 %
L'origine du produit: ROYAUME-UNI
Alternative: GOLDINGS
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Acides alpha: 2 - 5%
L'origine du produit: ALLEMAGNE
Alternative: TETTNANG; SAAZ
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Acides alpha: 2 - 5%
L'origine du produit: FRANCE
Alternative: HERSBRUCKER (HALLERTAU)
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Acides alpha: 8 - 13%
L'origine du produit: ROYAUME-UNI
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Acides alpha: 4 - 7%
L'origine du produit: ALLEMAGNE
Alternative: HERSBRUCKER (HALLERTAU)
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Acides alpha: 8 - 9%
L'origine du produit: FRANCE
Alternative: STRISSELSPALT
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Acides alpha: 7 - 10%
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE
Alternative: HALLERTAUER MITTELFRUH BIO

HOUBLON EN CÔNES HOUBLON EN CÔNES
(Humulus lupulus)
La Malterie du Château® vous fournit plus de 50 variétés de houblon en emballage sous vide "Freshpak" de 5, 10 et 20 kg. Toute l’année nous vous proposons une palette complète de flaveurs pour créer tous les types ou styles de bière que vous désirez.





pellets type 90 HOUBLON EN PELLETS TYPE 90

Les variétés de houblon les plus populaires sont aussi stockées sous forme de pellets type 90. Houblons en pellets type 90 est ajouté dans la cuve comme amérisant ou plus tard pour créer de l’arôme. Ces houblons sont ajoutés avec une centrifugeuse ou un système de filtration avancé.
Pour la production des pellets type 90, le houblon est broyé mécaniquement pour le réduire en poudre. Cette poudre est ensuite pressée pour en faire des granules plus gros. Aucun additif n’est ajouté à ce produit; les résines et les huiles du houblon servent de liant et font que le houblon broyé reste compacté.





Note 1. Comme les acides alpha se décomposent avec le temps, les autres composants oxydés produiront des flaveurs amères pour compenser leur absence, mais les huiles essentielles (nécessaires pour l’arôme) et la fraîcheur générale seront perdues.

Note 2. L’information présentée ci-dessus est fournie comme guide général, les houblons conféreront différentes flaveurs à la bière selon leur combinaison avec les différentes matières premières.

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