Variétés de houblon
Afin de mieux vous servir et même faciliter votre vie, la Malterie du Château®, en partenariat avec les plus renommés houblonniers du monde, est ravie de vous proposer plus de 200 variétés de houblon en cônes et en pellets, standard et BIO.
Le houblon peut être livré avec le malt commandé, ce qui signifie sans frais de transport supplémentaires!
Encore un service que la Malterie du Château® a le plaisir de vous rendre! Veuillez faire votre choix et n’hésitez jamais à nous demander tout renseignement supplémentaire que vous pourriez souhiater.
Attention ! Un délai de 3 semaines peut être nécessaire pour les houblons spéciaux (y inclus les variétés bio) qui ne seraient pas disponibles au magasin.
Houblon BIO. (63 Produits)
-30% Récolte 2020
Fiche Technique
Acides alpha: 8 - 9 %
L'origine du produit: POLOGNE (PL)
Fruity
Fiche Technique
Acides alpha: 6.9 - 7.5 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Honeydew Melon, Strawberry, Tropical fruit, Watermelon, Cucumber
Fiche Technique
Acides alpha: 17 - 20 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Blackcurrant, Grapefruit, Pine
-30% Récolte 2020
Fiche Technique
Acides alpha: 3 - 5 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Spicy, lemon, citrus
Fiche Technique
Acides alpha: 7 - 10 %
L'origine du produit: FRANCE (FR)
Strawberry, redcurrant, floral
-20% Crop 2021
Fiche Technique
Acides alpha: 9 - 13 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Blackcurrant, peach, pear
Fiche Technique
Acides alpha: 13 - 18 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Blackberry, pine, oak
-20% Crop 2021
Fiche Technique
Acides alpha: 4 - 8 %
L'origine du produit: AUTRICHE (AT)
Herbal, floral, grassy
-20% Crop 2021
Fiche Technique
Acides alpha: 7 - 10 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Vanilla, floral, lime
-20% Crop 2021
Fiche Technique
Acides alpha: 2 - 5 %
L'origine du produit: FRANCE (FR)
Herbal, floral, grassy
Fiche Technique
Acides alpha: 9 - 12 %
L'origine du produit: BELGIQUE (BE)
Spicy, cedar, honey
-20% Crop 2021
Fiche Technique
Acides alpha: 6 - 8.5 %
L'origine du produit: FRANCE (FR)
Floral, grassy, black pepper
Fiche Technique
Acides alpha: 5 - 11 %
L'origine du produit: FRANCE (FR)
Blackcurrant, Lemon, Spicy
-20% Crop 2021
Fiche Technique
Acides alpha: 5 - 9 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Floral, grapefruit, orange
Fiche Technique
Acides alpha: 12 - 14 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Spicy, light citrus
Fiche Technique
Acides alpha: 6 - 9 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Spicy, cedar, orange
Fiche Technique
Acides alpha: 2 - 5 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Passion fruit, peaches and sweet berries
Fiche Technique
Acides alpha: 2 - 4 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Mandarin, lemon, lime zest
Fiche Technique
Acides alpha: 5 - 11 %
L'origine du produit: FRANCE (FR)
Tropical fruits, flowers, sandalwood, citrus
-30% Récolte 2020
Fiche Technique
Acides alpha: 10 - 13 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Gooseberry, grapefruit
-20% Crop 2021
Fiche Technique
Acides alpha: 10 - 13 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Gooseberry, grapefruit
Fiche Technique
Acides alpha: 9 - 12 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Floral, Lemongrass, Passionfruit
-20% Crop 2021
Fiche Technique
Acides alpha: 4 - 6 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Woody, spicy
Fiche Technique
Acides alpha: 10 - 13 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Gooseberry, grapefruit
-20% Crop 2021
Fiche Technique
Acides alpha: 8.8 - 9.8 %
L'origine du produit: AUTRICHE (AT)
Citrus fruit, Apricot, Melon, Pear
Fiche Technique
Acides alpha: 13 - 15 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Pineapple, Pine, Citrus
PRIX DE BASE
243.25 / 5 KG
48.6500 / KG
Epuisé
PRIX DE BASE
294.00 / 5 KG
58.8000 / KG
Epuisé
-20% Crop 2021
Fiche Technique
Acides alpha: 8 - 12 %
L'origine du produit: BELGIQUE (BE)
Chocolate, Molasses, Spicy
PRIX DE BASE
161.75 / 5 KG
129.40 / 5 KG
25.8800 / KG
Epuisé
PRIX DE BASE
205.50 / 5 KG
164.40 / 5 KG
32.8800 / KG
Epuisé
-20% Crop 2021
Fiche Technique
Acides alpha: 8.8 - 9.8 %
L'origine du produit: AUTRICHE (AT)
Citrus fruit, Apricot, Melon, Pear
PRIX DE BASE
141.30 / 3 KG
98.91 / 3 KG
32.9700 / KG
Epuisé
Fiche Technique
Acides alpha: 13 - 17 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Citrus, tropical fruit, coconut, herbal
PRIX DE BASE
291.00 / 5 KG
58.2000 / KG
Epuisé
HOUBLON EN PELLETS TYPE 90
Les variétés de houblon les plus populaires sont aussi stockées sous forme de pellets type 90. Houblons en pellets type 90 est ajouté dans la cuve comme amérisant ou plus tard pour créer de l’arôme. Ces houblons sont ajoutés avec une centrifugeuse ou un système de filtration avancé.
Pour la production des pellets type 90, le houblon est broyé mécaniquement pour le réduire en poudre. Cette poudre est ensuite pressée pour en faire des granules plus gros. Aucun additif n’est ajouté à ce produit; les résines et les huiles du houblon servent de liant et font que le houblon broyé reste compacté.
Note 1. Comme les acides alpha se décomposent avec le temps, les autres composants oxydés produiront des flaveurs amères pour compenser leur absence, mais les huiles essentielles (nécessaires pour l’arôme) et la fraîcheur générale seront perdues.
Note 2. L’information présentée ci-dessus est fournie comme guide général, les houblons conféreront différentes flaveurs à la bière selon leur combinaison avec les différentes matières premières.