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Analyse du Malt

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Malts

La Malterie du Château® est ravie de mettre à votre disposition une gamme exceptionnelle de malts traditionnels et spéciaux, pour des bières de type Pilsen jusqu’aux bières blanches, d`Abbaye et bio.

Les malts belges offrent des profils de qualité et de performance qui diffèrent distinctement de n`importe où
ailleurs. Ils ont des caractéristiques différentes de celles des malts standards en termes de saveurs, clarté des moûts, couleur, rendement et d`autres facteurs. Les résultats ont été déterminants en influençant pratiquement tous les principaux styles de bières belges.

Les propriétés uniques de ces malts concourent à la renommée de qualité de beaucoup de bières belges
fameuses, dans la même mesure que leurs procédés uniques de brassage.

Malts pour Brasserie

CHÂTEAU PILSEN 2RP
Coloration du moût: 3.0-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond
Recettes
SPÉCIFICATION
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PILSEN 2RP  MALTEUROP
Coloration du moût: 3.0-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU PILSEN 6RH
Coloration du moût: 3.0-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU VIENNA®
Coloration du moût: 4.0-7.0 EBC/ 2.1-3.2 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU PALE ALE®
Coloration du moût: 7.0-10.0 EBC/ 3.2-4.3 Lovibond
Recettes
SPÉCIFICATION
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PALE ALE MALTEUROP
Coloration du moût: 5.0-7.0 EBC/ 2.4-3.2 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU MUNICH LIGHT®
Coloration du moût: 13-17 EBC/ 5.4-6.9 Lovibond
Recettes
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU MUNICH
Coloration du moût: 25 EBC/ 9.9 Lovibond
Recettes
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU MELANO LIGHT
Coloration du moût: 40 EBC/ 15.5 Lovibond
Recettes
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU MELANO LIGHT NATURE IconNew IconBio
Coloration du moût: 40 EBC/ 15.5 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU MELANO
Coloration du moût: 80 EBC/ 30.6 Lovibond
Recettes
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU MELANO NATURE IconNew IconBio
Coloration du moût: 80 EBC/ 30.6 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU ABBAYE®
Coloration du moût: 45 EBC/ 17.4 Lovibond
Recettes
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU BISCUIT®
Coloration du moût: 50 EBC/ 19.3 Lovibond
Recettes
En vidéo
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CARA CLAIR®
Coloration du moût: Max. 9 EBC/ Max. 3.94 Lovibond
Recettes
En vidéo
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CARA BLOND®
Coloration du moût: 20 EBC/ 8.0 Lovibond
Recettes
En vidéo
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CARA BELGA IconNew
Coloration du moût: 30-35 EBC/ 11.8-13.7 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CARA RUBY®
Coloration du moût: 50 EBC/ 19.3 Lovibond
Recettes
En vidéo
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CARA AMBRA IconNew
Coloration du moût: 60-80 EBC/ 23.1 -30.5 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CARA ARÔME IconNew
Coloration du moût: 80-100 EBC/ 30.5-38.1 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CARA AROME NATURE IconNew IconBio
Coloration du moût: 80-100 EBC/ 30.5-38.1 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CARA GOLD®
Coloration du moût: 120 EBC/ 45.7 Lovibond
Recettes
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CARA CRYSTAL NATURE IconNew IconBio
Coloration du moût: 140-160 EBC/ 53.0-60.6 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CARA CRYSTAL IconNew
Coloration du moût: 140-160 EBC/ 53.0-60.6 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU ARÔME NATURE IconNew IconBio
Coloration du moût: 100 EBC/ 38.2 Lovibond
En vidéo
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU ARÔME
Coloration du moût: 100 EBC/ 38.2 Lovibond
En vidéo
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CRYSTAL®
Coloration du moût: 150 EBC/ 57.1 Lovibond
Recettes
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CAFÉ LIGHT®
Coloration du moût: 250 EBC/ 94.8 Lovibond
Recettes
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CAFÉ LIGHT NATURE IconNew IconBio
Coloration du moût: 250 EBC/ 94.8 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CAFÉ NATURE IconNew IconBio
Coloration du moût: 500 EBC/ 189.1 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CAFÉ
Coloration du moût: 500 EBC/ 189.1 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU SPECIAL Belgium®
Coloration du moût: 300 EBC/ 113.7 Lovibond
Recettes
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CARA TERRA IconNew
Coloration du moût: 170-220 EBC/ 64.3-83.1 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CARA CAFÉ IconNew
Coloration du moût: 350-450 EBC/ 131.8-169. Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CARA CAFÉ NATURE IconNew IconBio
Coloration du moût: 350-450 EBC/ 131.8-169. Lovibond
SPÉCIFICATION
HTM PDF

Coming soon
CHÂTEAU CHOCOLAT LIGHT IconNew
Coloration du moût: 550-650 EBC/ 206.8-244. Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CHOCOLAT
Coloration du moût: 1000 EBC/ 375.6 Lovibond
Recettes
En vidéo
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU BLACK
Coloration du moût: 1300 EBC/ 488.1 Lovibond
Recettes
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU BLACK OF BLACK
Coloration du moût: 800 EBC/ 300.56 Lovibond
Recettes
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU ROASTED BARLEY
Coloration du moût: 1000-1400 EBC/ 375.6-525. Lovibond
Recettes
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU FROMENT BLANC
Coloration du moût: 3.5-5.5 EBC/ 1.8-2.3 Lovibond
Recettes
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU FROMENT ARÔME IconNew
Coloration du moût: 80-100 EBC/ 30.6-38.1 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU FROMENT CAFÉ IconNew
Coloration du moût: 350-450 EBC/ 131.8-169. Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU EMMER MALT IconNew
Coloration du moût: 2.5-5.0 EBC/ 1.5-2.4 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU WHEAT SMOKED (FROMENT FUMÉE) IconNew
Coloration du moût: 4.0-12.0 EBC/ 2.0-5.1 Lovibond
SPÉCIFICATION
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FROMENT BLANC MALTEUROP
Coloration du moût: 3.5-5.5 EBC/ 1.8-2.3 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU FROMENT MUNICH LIGHT 16 EBC
Coloration du moût: 14-18 EBC/ 5.8-7.3 Lovibond
Recettes
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU FROMENT MUNICH 25
Coloration du moût: 25 EBC/ 9.9 Lovibond
Recettes
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU FROMENT CRYSTAL
Coloration du moût: 150 EBC/ 76.2 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU FROMENT CHOCOLAT
Coloration du moût: 800 -1100 EBC/ 300.6-413. Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU FROMENT BLACK
Coloration du moût: 1100-1400 EBC/ 413.1-525. Lovibond
Recettes
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU DIASTASIQUE
Coloration du moût: 3.5-4.5 EBC/ 1.8-2.2 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU TOURBÉ
Coloration du moût: max. 4.0 EBC/ max. 2.1 Lovibond
Phénols: 5.0-10.0 ppm
Recettes
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU WHISKY LIGHT®
Coloration du moût: 2.5-4.0 EBC/ 1.4-2.1 Lovibond
Phénols: 14-24 ppm
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU WHISKY®
Coloration du moût: 2.5-4.5 EBC/ 1.4-2.2 Lovibond
Phénols: 30-45 ppm
Recettes
SPÉCIFICATION
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MALT CHÂTEAU BUCKWHEAT (SARRASIN)
Coloration du moût: 4-15 EBC/ 2.1-6.2 Lovibond
Recettes
SPÉCIFICATION
HTM PDF

Epuisé
MALT CHÂTEAU OAT (AVOINE)
Coloration du moût: 2.3 EBC/ 1.4 Lovibond
Recettes
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU AVOINE BRUTE (AVOINE CRUE) IconNew
Coloration du moût: 4-7 EBC/ 2,1-3,2 Lovibond
SPÉCIFICATION
HTM PDF

Epuisé
MALT CHÂTEAU SPELT (ÉPEAUTRE)
Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7-3.2 Lovibond
Recettes
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU SMOKED (FUMÉ)
Coloration du moût: 4 – 12 EBC/ 2.1 – 5. Lovibond
Phénols: 1.6 - 4 ppm
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU ACIDE
Coloration du moût: 6 - 13 EBC/ 2.8 - 5.4 Lovibond
SPÉCIFICATION
HTM PDF

Epuisé
MALT CHÂTEAU RYE (SEIGLE)
Coloration du moût: 3 – 8 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond
Recettes
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CHIT BARLEY MALT FLAKES (ORGE FLOCONS)
Coloration du moût: 3 – 7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond
SPÉCIFICATION
HTM PDF

Epuisé
CHÂTEAU OAT FLAKES (AVOINE FLOCONS) IconNew
SPÉCIFICATION
HTM PDF

Coming soon
CHÂTEAU RICE FLAKES (RIZ FLOCONS) IconNew
SPÉCIFICATION
HTM PDF

Coming soon
CHÂTEAU CHIT WHEAT MALT FLAKES (BLÉ FLOCONS)
Coloration du moût: 5-9 EBC/ 2.4 – 3. Lovibond
SPÉCIFICATION
HTM PDF

Epuisé
CHÂTEAU PILSEN NATURE® IconBio
Coloration du moût: 3.0-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU VIENNA NATURE IconBio
Coloration du moût: 4.0-7.0 EBC/ 2.1-3.1 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU PALE ALE NATURE IconBio
Coloration du moût: 7-10 EBC/ 3.2-4.3 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU MUNICH LIGHT NATURE IconBio
Coloration du moût: 15 EBC/ 6.2 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU MUNICH NATURE IconBio
Coloration du moût: 25 EBC/ 9.9 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU ABBAYE NATURE® IconBio
Coloration du moût: 45 EBC/ 17.4 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU BISCUIT NATURE IconBio
Coloration du moût: 50 EBC/ 19.3 Lovibond
En vidéo
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CARA BLOND NATURE IconBio
Coloration du moût: 20 EBC/ 8.0 Lovibond
En vidéo
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CARA CLAIR NATURE IconBio
Coloration du moût: Max. 9 EBC/ Max. 3.94 Lovibond
En vidéo
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CARA RUBY NATURE® IconBio
Coloration du moût: 50 EBC/ 19.3 Lovibond
En vidéo
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CARA GOLD NATURE® IconBio
Coloration du moût: 120 EBC/ 45.7 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CRYSTAL NATURE IconBio
Coloration du moût: 150 EBC/ 56.8 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU SPECIAL Belgium NATURE IconBio
Coloration du moût: 300 EBC/ 113.1 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CHOCOLAT NATURE® IconBio
Coloration du moût: 1000 EBC/ 375.6 Lovibond
En vidéo
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU BLACK OF BLACK NATURE® IconBio
Coloration du moût: 800 EBC/ 300,56 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU BLACK NATURE® IconBio
Coloration du moût: 1300 EBC/ 488.1 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU ROASTED BARLEY NATURE® IconNew IconBio
Coloration du moût: 1000-1400 EBC/ 375.6-525. Lovibond
SPÉCIFICATION
HTM PDF

Epuisé
CHÂTEAU WHEAT BLANC NATURE (FROMENT BIO) IconBio
Coloration du moût: 3.5-5.0 EBC/ 1.8-2.3 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CARA WHEAT BLOND NATURE (CARA FROMENT BIO)* IconBio
Coloration du moût: 15.0 EBC/ 6.2 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CARA WHEAT RUBY NATURE (CARA FROMENT BIO)* IconBio
Coloration du moût: 40-60 EBC/ 15.5-23.1 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU TOURBÉ NATURE* IconBio
Coloration du moût: 3.5-5.0 EBC/ 1.9-2.4 Lovibond
Phénols: 5-10 ppm
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU WHISKY LIGHT NATURE IconBio
Coloration du moût: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond
Phénols: 15-25 ppm
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU WHISKY NATURE IconBio
Coloration du moût: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond
Phénols: 35 ppm
SPÉCIFICATION
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MALT CHÂTEAU BUCKWHEAT NATURE® (SARRASIN BIO) IconBio
Coloration du moût: 4-15 EBC/ 2.1-6.2 Lovibond
SPÉCIFICATION
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MALT CHÂTEAU SPELT NATURE® (ÉPEAUTRE BIO) IconBio
Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7-3.2 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU SMOKED NATURE® ( FUMÉ BIO) IconBio
Coloration du moût: 4 – 12 EBC/ 2.1 – 5. Lovibond
Phénols: 1.6-4.0 ppm
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU ACIDE NATURE® IconBio
Coloration du moût: 6 - 13 EBC/ 2.8 - 5.4 Lovibond
SPÉCIFICATION
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MALT CHÂTEAU OAT NATURE® (AVOINE BIO) IconBio
Coloration du moût: 2.9-8.0 EBC/ 1.6-3.6 Lovibond
SPÉCIFICATION
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MALT CHÂTEAU RYE NATURE® (SEIGLE BIO) IconBio
Coloration du moût: 4 – 10 EBC/ 2.1 – 4. Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CHIT BARLEY NATURE MALT FLAKES (ORGE FLOCONS BIO) IconBio
Coloration du moût: 3 – 7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CHIT WHEAT NATURE MALT FLAKES (BLÉ FLOCONS BIO) IconBio
Coloration du moût: 5-9 EBC/ 2.4 – 3. Lovibond
SPÉCIFICATION
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Malts pour Distillerie

CHÂTEAU DISTILLING®
Coloration du moût: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond
Recettes
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU DISTILLING NATURE IconBio
Coloration du moût: 2.5-4.0 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU WHISKY LIGHT®
Coloration du moût: 2.5-4.0 EBC/ 1.4-2.1 Lovibond
Phénols: 14-24 ppm
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU WHISKY®
Coloration du moût: 2.5-4.5 EBC/ 1.4-2.2 Lovibond
Phénols: 30-45 ppm
Recettes
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU SMOKED (FUMÉ)
Coloration du moût: 4 – 12 EBC/ 2.1 – 5. Lovibond
Phénols: 1.6 - 4 ppm
SPÉCIFICATION
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MALT CHÂTEAU RYE (SEIGLE)
Coloration du moût: 3 – 8 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond
Recettes
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU WHISKY LIGHT NATURE IconBio
Coloration du moût: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond
Phénols: 15-25 ppm
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU WHISKY NATURE IconBio
Coloration du moût: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond
Phénols: 35 ppm
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU SMOKED NATURE® ( FUMÉ BIO) IconBio
Coloration du moût: 4 – 12 EBC/ 2.1 – 5. Lovibond
Phénols: 1.6-4.0 ppm
SPÉCIFICATION
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MALT CHÂTEAU RYE NATURE® (SEIGLE BIO) IconBio
Coloration du moût: 4 – 10 EBC/ 2.1 – 4. Lovibond
SPÉCIFICATION
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Malts BIO

CHÂTEAU MELANO LIGHT NATURE IconNew IconBio
Coloration du moût: 40 EBC/ 15.5 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU MELANO NATURE IconNew IconBio
Coloration du moût: 80 EBC/ 30.6 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CARA AROME NATURE IconNew IconBio
Coloration du moût: 80-100 EBC/ 30.5-38.1 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CARA CRYSTAL NATURE IconNew IconBio
Coloration du moût: 140-160 EBC/ 53.0-60.6 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU ARÔME NATURE IconNew IconBio
Coloration du moût: 100 EBC/ 38.2 Lovibond
En vidéo
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CAFÉ LIGHT NATURE IconNew IconBio
Coloration du moût: 250 EBC/ 94.8 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CAFÉ NATURE IconNew IconBio
Coloration du moût: 500 EBC/ 189.1 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CARA CAFÉ NATURE IconNew IconBio
Coloration du moût: 350-450 EBC/ 131.8-169. Lovibond
SPÉCIFICATION
HTM PDF

Coming soon
CHÂTEAU DISTILLING NATURE IconBio
Coloration du moût: 2.5-4.0 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU PILSEN NATURE® IconBio
Coloration du moût: 3.0-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU VIENNA NATURE IconBio
Coloration du moût: 4.0-7.0 EBC/ 2.1-3.1 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU PALE ALE NATURE IconBio
Coloration du moût: 7-10 EBC/ 3.2-4.3 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU MUNICH LIGHT NATURE IconBio
Coloration du moût: 15 EBC/ 6.2 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU MUNICH NATURE IconBio
Coloration du moût: 25 EBC/ 9.9 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU ABBAYE NATURE® IconBio
Coloration du moût: 45 EBC/ 17.4 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU BISCUIT NATURE IconBio
Coloration du moût: 50 EBC/ 19.3 Lovibond
En vidéo
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CARA BLOND NATURE IconBio
Coloration du moût: 20 EBC/ 8.0 Lovibond
En vidéo
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CARA CLAIR NATURE IconBio
Coloration du moût: Max. 9 EBC/ Max. 3.94 Lovibond
En vidéo
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CARA RUBY NATURE® IconBio
Coloration du moût: 50 EBC/ 19.3 Lovibond
En vidéo
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CARA GOLD NATURE® IconBio
Coloration du moût: 120 EBC/ 45.7 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CRYSTAL NATURE IconBio
Coloration du moût: 150 EBC/ 56.8 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU SPECIAL Belgium NATURE IconBio
Coloration du moût: 300 EBC/ 113.1 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CHOCOLAT NATURE® IconBio
Coloration du moût: 1000 EBC/ 375.6 Lovibond
En vidéo
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU BLACK NATURE® IconBio
Coloration du moût: 1300 EBC/ 488.1 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU BLACK OF BLACK NATURE® IconBio
Coloration du moût: 800 EBC/ 300,56 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU ROASTED BARLEY NATURE® IconNew IconBio
Coloration du moût: 1000-1400 EBC/ 375.6-525. Lovibond
SPÉCIFICATION
HTM PDF

Epuisé
CHÂTEAU WHEAT BLANC NATURE (FROMENT BIO) IconBio
Coloration du moût: 3.5-5.0 EBC/ 1.8-2.3 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CARA WHEAT BLOND NATURE (CARA FROMENT BIO)* IconBio
Coloration du moût: 15.0 EBC/ 6.2 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CARA WHEAT RUBY NATURE (CARA FROMENT BIO)* IconBio
Coloration du moût: 40-60 EBC/ 15.5-23.1 Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU TOURBÉ NATURE* IconBio
Coloration du moût: 3.5-5.0 EBC/ 1.9-2.4 Lovibond
Phénols: 5-10 ppm
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU WHISKY LIGHT NATURE IconBio
Coloration du moût: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond
Phénols: 15-25 ppm
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU WHISKY NATURE IconBio
Coloration du moût: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond
Phénols: 35 ppm
SPÉCIFICATION
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MALT CHÂTEAU BUCKWHEAT NATURE® (SARRASIN BIO) IconBio
Coloration du moût: 4-15 EBC/ 2.1-6.2 Lovibond
SPÉCIFICATION
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MALT CHÂTEAU SPELT NATURE® (ÉPEAUTRE BIO) IconBio
Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7-3.2 Lovibond
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CHÂTEAU SMOKED NATURE® ( FUMÉ BIO) IconBio
Coloration du moût: 4 – 12 EBC/ 2.1 – 5. Lovibond
Phénols: 1.6-4.0 ppm
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CHÂTEAU ACIDE NATURE® IconBio
Coloration du moût: 6 - 13 EBC/ 2.8 - 5.4 Lovibond
SPÉCIFICATION
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MALT CHÂTEAU OAT NATURE® (AVOINE BIO) IconBio
Coloration du moût: 2.9-8.0 EBC/ 1.6-3.6 Lovibond
SPÉCIFICATION
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MALT CHÂTEAU RYE NATURE® (SEIGLE BIO) IconBio
Coloration du moût: 4 – 10 EBC/ 2.1 – 4. Lovibond
SPÉCIFICATION
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CHÂTEAU CHIT BARLEY NATURE MALT FLAKES (ORGE FLOCONS BIO) IconBio
Coloration du moût: 3 – 7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond
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CHÂTEAU CHIT WHEAT NATURE MALT FLAKES (BLÉ FLOCONS BIO) IconBio
Coloration du moût: 5-9 EBC/ 2.4 – 3. Lovibond
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Malts Caramels

CHÂTEAU CARA CLAIR®
Coloration du moût: Max. 9 EBC/ Max. 3.94 Lovibond
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CHÂTEAU CARA BLOND®
Coloration du moût: 20 EBC/ 8.0 Lovibond
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CHÂTEAU CARA BELGA IconNew
Coloration du moût: 30-35 EBC/ 11.8-13.7 Lovibond
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CHÂTEAU CARA RUBY®
Coloration du moût: 50 EBC/ 19.3 Lovibond
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CHÂTEAU CARA AMBRA IconNew
Coloration du moût: 60-80 EBC/ 23.1 -30.5 Lovibond
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CHÂTEAU CARA ARÔME IconNew
Coloration du moût: 80-100 EBC/ 30.5-38.1 Lovibond
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CHÂTEAU CARA AROME NATURE IconNew IconBio
Coloration du moût: 80-100 EBC/ 30.5-38.1 Lovibond
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CHÂTEAU CARA GOLD®
Coloration du moût: 120 EBC/ 45.7 Lovibond
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CHÂTEAU CARA CRYSTAL NATURE IconNew IconBio
Coloration du moût: 140-160 EBC/ 53.0-60.6 Lovibond
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CHÂTEAU CARA CRYSTAL IconNew
Coloration du moût: 140-160 EBC/ 53.0-60.6 Lovibond
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CHÂTEAU SPECIAL Belgium®
Coloration du moût: 300 EBC/ 113.7 Lovibond
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CHÂTEAU CARA TERRA IconNew
Coloration du moût: 170-220 EBC/ 64.3-83.1 Lovibond
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CHÂTEAU CARA CAFÉ IconNew
Coloration du moût: 350-450 EBC/ 131.8-169. Lovibond
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CHÂTEAU CARA CAFÉ NATURE IconNew IconBio
Coloration du moût: 350-450 EBC/ 131.8-169. Lovibond
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Coming soon
CHÂTEAU CARA BLOND NATURE IconBio
Coloration du moût: 20 EBC/ 8.0 Lovibond
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CHÂTEAU CARA CLAIR NATURE IconBio
Coloration du moût: Max. 9 EBC/ Max. 3.94 Lovibond
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CHÂTEAU CARA RUBY NATURE® IconBio
Coloration du moût: 50 EBC/ 19.3 Lovibond
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CHÂTEAU CARA GOLD NATURE® IconBio
Coloration du moût: 120 EBC/ 45.7 Lovibond
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CHÂTEAU SPECIAL Belgium NATURE IconBio
Coloration du moût: 300 EBC/ 113.1 Lovibond
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CHÂTEAU CARA WHEAT BLOND NATURE (CARA FROMENT BIO)* IconBio
Coloration du moût: 15.0 EBC/ 6.2 Lovibond
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CHÂTEAU CARA WHEAT RUBY NATURE (CARA FROMENT BIO)* IconBio
Coloration du moût: 40-60 EBC/ 15.5-23.1 Lovibond
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Gamme Exclusive

MALT CHÂTEAU BUCKWHEAT (SARRASIN)
Coloration du moût: 4-15 EBC/ 2.1-6.2 Lovibond
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Epuisé
MALT CHÂTEAU OAT (AVOINE)
Coloration du moût: 2.3 EBC/ 1.4 Lovibond
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CHÂTEAU AVOINE BRUTE (AVOINE CRUE) IconNew
Coloration du moût: 4-7 EBC/ 2,1-3,2 Lovibond
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Epuisé
MALT CHÂTEAU SPELT (ÉPEAUTRE)
Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7-3.2 Lovibond
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CHÂTEAU SMOKED (FUMÉ)
Coloration du moût: 4 – 12 EBC/ 2.1 – 5. Lovibond
Phénols: 1.6 - 4 ppm
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CHÂTEAU ACIDE
Coloration du moût: 6 - 13 EBC/ 2.8 - 5.4 Lovibond
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Epuisé
MALT CHÂTEAU RYE (SEIGLE)
Coloration du moût: 3 – 8 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond
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CHÂTEAU CHIT BARLEY MALT FLAKES (ORGE FLOCONS)
Coloration du moût: 3 – 7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond
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Epuisé
CHÂTEAU OAT FLAKES (AVOINE FLOCONS) IconNew
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CHÂTEAU RICE FLAKES (RIZ FLOCONS) IconNew
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Coming soon
CHÂTEAU CHIT WHEAT MALT FLAKES (BLÉ FLOCONS)
Coloration du moût: 5-9 EBC/ 2.4 – 3. Lovibond
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Epuisé
CHÂTEAU WHEAT BLANC NATURE (FROMENT BIO) IconBio
Coloration du moût: 3.5-5.0 EBC/ 1.8-2.3 Lovibond
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CHÂTEAU CARA WHEAT BLOND NATURE (CARA FROMENT BIO)* IconBio
Coloration du moût: 15.0 EBC/ 6.2 Lovibond
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CHÂTEAU CARA WHEAT RUBY NATURE (CARA FROMENT BIO)* IconBio
Coloration du moût: 40-60 EBC/ 15.5-23.1 Lovibond
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MALT CHÂTEAU BUCKWHEAT NATURE® (SARRASIN BIO) IconBio
Coloration du moût: 4-15 EBC/ 2.1-6.2 Lovibond
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MALT CHÂTEAU SPELT NATURE® (ÉPEAUTRE BIO) IconBio
Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7-3.2 Lovibond
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CHÂTEAU SMOKED NATURE® ( FUMÉ BIO) IconBio
Coloration du moût: 4 – 12 EBC/ 2.1 – 5. Lovibond
Phénols: 1.6-4.0 ppm
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CHÂTEAU ACIDE NATURE® IconBio
Coloration du moût: 6 - 13 EBC/ 2.8 - 5.4 Lovibond
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MALT CHÂTEAU OAT NATURE® (AVOINE BIO) IconBio
Coloration du moût: 2.9-8.0 EBC/ 1.6-3.6 Lovibond
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MALT CHÂTEAU RYE NATURE® (SEIGLE BIO) IconBio
Coloration du moût: 4 – 10 EBC/ 2.1 – 4. Lovibond
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CHÂTEAU CHIT BARLEY NATURE MALT FLAKES (ORGE FLOCONS BIO) IconBio
Coloration du moût: 3 – 7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond
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CHÂTEAU CHIT WHEAT NATURE MALT FLAKES (BLÉ FLOCONS BIO) IconBio
Coloration du moût: 5-9 EBC/ 2.4 – 3. Lovibond
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Malteurop Malts

PILSEN 2RP  MALTEUROP
Coloration du moût: 3.0-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond
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PALE ALE MALTEUROP
Coloration du moût: 5.0-7.0 EBC/ 2.4-3.2 Lovibond
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FROMENT BLANC MALTEUROP
Coloration du moût: 3.5-5.5 EBC/ 1.8-2.3 Lovibond
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NB: Livrables sous ces dénominations en fonction de la protection des noms sur chaque pays de destination.

D’autres malts spéciaux sont aussi à votre disposition, demandez simplement ce que vous désirez !






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