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RAPPORT SUR LA RÉCOLTE D’ORGE 2024 – DISPONIBLE MAINTENANT !
Fermentis et la Malterie du Château: Invitation à la Fermentis Academy le 15 decembre 2023
Rejoignez La Malterie du Château® à BrauBeviale 2023 - la première exposition mondiale de brassage !
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Certificats
Hops Yakima Chief, HACCP Hazard Analysis Certificate EN,2021-2024
House of Hops Organic Certificate 2025
Belgosuc sugar, Management System Certificate 2022 (English)
Belgosuc Sugar, Sustainability certificate 2023
SAS Biohop Organic certificate 2023-2025
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Nos malts
CHÂTEAU CARA CAFÉ®
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CHÂTEAU CARA TERRA®
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CHÂTEAU DISTILLING NATURE (MALT BIO)
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CHÂTEAU VIENNA NATURE (MALT BIO)
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CHÂTEAU FROMENT CRYSTAL (WHEAT CRYSTAL)
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Nos levures
SAFSOUR LB-1 (100G)
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SAFALE W-68 (500G)
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SAFLAGER E-30 (1x10kg bag)
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SAFSPIRIT D-53 (1x10kg bag)*
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SAFCIDER AS-2 (1x10kg bag)*
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Nos houblons
BREWERS GOLD (DE) Pellets T90 (5 KG)
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CALLISTA BIO (DE) Pellets T90 (5KG)
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RAKAU (NZ) Pellets T90 (5KG)
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CHINOOK (FR) Hauts-de-France Pellets T90 (5KG)
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MOTUEKA BIO (NZ) Pellets T90 (5KG)
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Nos épices
LICHEN CARAGEEN (5KG)
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GENEVRIER BAIE (5KG)
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VERVEINE ODORANTE FEUILLE (ENTIER) (5KG)
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CORIANDRE (SEMENCE) (20.4KG)
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ORANGE ÉCORCE AMÈRE (POUDRE) (1KG)
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Nos sucres
Lactose
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Sucre de candi foncé (en morceaux)
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Mélasse de canne (25 kg)
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Fructose cristallin
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Sucre de Betterave Blanc Crystal
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Nos capsules
Kegcaps 74 mm, Orange 43 Flatfitting A-type (700/boîte)
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Crown Caps 26 mm TFS-PVC Free, Noir col. 2217 Beer Season (10000/boîte)*
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Capsules 26mm TFS-PVC Free, Red Neu col. 2151 (10000/boîte)
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Kegcaps 64 mm, Beige 65 Sankey S-type (EU) (1000/boîte)
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Kegcaps 69 mm, Orange 43 Grundey G-type (850/boîte)
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