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Nouvelles de la société
Fermentis et la Malterie du Château: Invitation à la Fermentis Academy le 15 decembre 2023
Rejoignez La Malterie du Château® à BrauBeviale 2023 - la première exposition mondiale de brassage !
Lettre ouverte pour les clients et les partenaires de la part de Jean-Louis Dourcy, Directeur Général de la Malterie du Château
Plus d`info
Certificats de qualité
Aperçu Rapide
Accès rapide aux certificats de qualité du malt et d'autres produits en saisissant le numéro de lot
Recettes de Bière
Whisky de Malt
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Bière blonde légère
Commande par recette
Stout Russe
Commande par recette
Bière Blonde d'Été
Commande par recette
Bière blonde de seigle
Commande par recette
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Certificats
Malt Certification allergens (ENG)
Hops Comptoir Agricole: Attestation non-OGM 2022
Hops Hopfenveredlung St.Johann, Certificate ISO 14001:2015 2022-2025
Fermentis Yeast- Non GMO declaration SafCider range
Castle Malting Malt Non Ionization Certificate FR
Plus d`info
Nos malts
MALT CHÂTEAU SPELT NATURE® (ÉPEAUTRE BIO)
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CHÂTEAU FROMENT MUNICH (WHEAT MUNICH)
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CHÂTEAU CRYSTAL NATURE
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MALT CHÂTEAU BUCKWHEAT NATURE® (SARRASIN BIO)
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CHÂTEAU MELANO LIGHT NATURE
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Nos levures
SPRINGFERM BR-2 (25G)
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SAFALE BE-134 (500G)
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SAFCIDER AC-4 (1x10kg bag)*
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SAFBREW BR-8 (100G)
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SAFSPIRIT USW-6 (AMERICAN WHISKEY) (500G)
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Nos houblons
BREWERS GOLD (DE) Pellets T90 (5 KG)
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CASCADE (FR) Pellets T90 (5kg)
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NELSON SAUVIN BIO (NZ) Pellets T90 (5KG)
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CHALLENGER (FR) Hauts-de-France Pellets T90 (5KG)
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CASCADE (FR) Hauts-de-France Pellets T90 (5kg)
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Nos épices
RÉGLISSE RACINE JUS (BÂTONS) (1KG)
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GENEVRIER BAIE (5KG)
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CORIANDRE (SEMENCE) BIO
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ANGELIQUE RACINE
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GINGEMBRE RHIZOME (POUDRE) (5KG)
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Nos sucres
Sucre de canne raffiné (25 kg)
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Sucre de canne Bio GO
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Candimic 73% foncée *
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Sucre de Betterave Blanc Crystal
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Candimic 78% foncée *
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Nos capsules
Kegcaps 64 mm, Bleu 141 Sankey S-type (EU) (1000/boîte)
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Kegcaps 74 mm, Noir 91 Flatfitting A-type (700/boîte)
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Capsules 26mm TFS-PVC Free, Zinc opaque col. 20633 (10000/boîte)
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Kegcaps 74 mm, Blanc 86 Flatfitting A-type (700/boîte)
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CC29mm TFS-PVC Free, Jaune avec oxygene scav.(6500/boîte)
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