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Cerveza 4 Cereales Receta de cerveza
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Gravedad original: 18-19o PLato
Alcohol: 8.5 %
Color: 8-9 EBC
Amargor: 25 EBU
Descripción
Una cerveza suave con un amargor agradable. Una nota ácida hace que la cerveza sacie la sed y releve un cálido regusto. Esta cerveza imparte un aroma de malta así como aromas de cereales, pan cocido y galletas. El sabor es afrutado, floral y ligeramente herbal.
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Castle Malting S.A.,
94 rue de Mons,
7970 Beloeil, Belgium
T:  +32 (0) 87 66 20 95 info@castlemalting.com www.castlemalting.com
INGREDIENTES /100 litros
MALTA
Château Pilsen 2RS 18.6 kg
Château Wheat Blanc® 3.1 kg
Château Spelt Malt 6.2 kg
Château Oat Malt 3.1 kg
LÚPULO
Perle 50 g
Cascade 72 g
Aramis 18g
Saaz 30 g
LEVADURA
SafAle BE-256 60 g
Temperatura de maceración
Paso 1: Macerar
-Macere en 80l de agua a 63°C 
-Deje reposar a 63°C  por 50 minutos
-Deje reposar a 72°C por 20 minutos
-Deje reposar a 78°C por 2 minutos

Paso 2: Hervir
Duración: 95 min
-Al cabo de 10 minutos añada el lúpulo Perle
-Al cabo de 85 minutos añada el resto de los lúpulos
Paso 3: Torbellino: 8 min
Paso 4: Fermentación Fermentar a 27 ° C con la levadura recomendada como se indica arriba
Paso 5: Envejecimiento Madurar por 2 días a 12°C y durante 2 a 3 semanas a 1°C



Dieses Bierrezept wurde von Castle Malting ® erstellt. Bitte beachten Sie, dass von uns vorgeschlagene Rezept nur ein Leitfaden ist, was Ihnen erlaubt, eine persönliche Note Ihrem Bier zu verleihen. Spezielle technische Rahmenbedingungen, Wasser, etc können manche Änderungen benötigen. Für mehr Information und Beratung kontaktieren Sie bitte: info@castlemalting.com
Brauen ist ein ständiges Experimentieren! Brauen Sie Ihr eigenes Bier! Senden Sie uns ihr Rezept und wir werden es gerne auf unserer Webseite veröffentlichen.
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