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Schnellzugriff auf Qualitätszertifikate für Malz und andere Produkte durch Eingabe der Chargennummer.

Alles Bio

Castle Malting® freut sich, Ihnen eine breite Palette von zertifizierten Bio-Zutaten für alle Typen von Bio-Bieren anbieten zu können: Bio Basis- und Spezialmalze von höchster Qualität, Bio-Hopfen aus der ganzen Welt und Bio-Zucker.

Alle Bio-Produkte sind nach den geltenden Rechtsvorschriften zertifiziert.

Treffen Sie Ihre Wahl und kontaktieren Sie uns, wenn Sie weitere Fragen oder Anmerkungen haben!

Bio-Produkte - eine Entscheidung für die Natur!


CHÂTEAU AROME NATURE®

Würzefarbe: 95-105 EBC/ 36.2-39.9 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU CAFE NATURE®

Würzefarbe: 420-520 EBC/ 158-195.6 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU MELANO NATURE®

Würzefarbe: 75-85 EBC/ 28.7-32.4 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU CAFE LIGHT NATURE®

Würzefarbe: 220-280 EBC/ 83.1-105.6 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU CARA AROME NATURE®
(Organic)
Würzefarbe: 80-100 EBC/ 30.5-38.1 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU CARA CRYSTAL NATURE®
(Organic)
Würzefarbe: 140-160 EBC/ 53.1-60.6 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU CARA CAFÉ NATURE®
(Organic)
Würzefarbe: 350-450 EBC/ 131.8-169. Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU WHEAT CHOCOLAT NATURE®

Würzefarbe: 800 -1100 EBC/ 300.6-413. Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU WHEAT MUNICH LIGHT NATURE® 16 EBC

Würzefarbe: 14-18 EBC/ 5.8-7.3 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU OAT FLAKES NATURE® (Haferflocken Bio)
(CHATEAU-OAT-FLAKES-NATURE)
Würzefarbe: 3-5 EBC/ 1.7-2.4 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU CARA HONEY NATURE®

Würzefarbe: 60-80 EBC/ 23.1-30.6 Lovibond
SPEZIFIKATION
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MALT CHÂTEAU RYE NATURE® (ROGGEMALZ BIO)
(Organic)
Würzefarbe: 4 – 10 EBC/ 2.1 – 4. Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU ACID NATURE® (Sauermalz Bio)
(Organic)
Würzefarbe: 6 - 13 EBC/ 2.8 - 5.4 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU WHEAT BLANC NATURE®
(Organic)
Würzefarbe: Max. 5.5 EBC/ Max. 2.6 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU CARA WHEAT BLOND NATURE*

Würzefarbe: 15 EBC/ 6.2 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU ROASTED BARLEY NATURE®

Würzefarbe: 1000-1400 EBC/ 375.6-525. Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU CARA WHEAT RUBY NATURE*

Würzefarbe: 40-60 EBC/ 15.5-23.1 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU DISTILLING NATURE®
(Non-peated)
Würzefarbe: 2.5-4.5 EBC/ 1.5-2.2 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU CARA CLAIR NATURE®
(Organic)
Würzefarbe: Max. 9 EBC/ Max. 3.9 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU WHISKY NATURE®
(Organic, peated)
Würzefarbe: Max. 4 EBC/ Max. 2.1 Lovibond
Phenolzahl: 35 ppm
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU CARA RUBY NATURE®
(Organic)
Würzefarbe: 45-55 EBC/ 17.4-21.2 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU BLACK NATURE®
(Organic)
Würzefarbe: 1150-1400 EBC/ 431.8-525. Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU PEATED NATURE*

Würzefarbe: 3.5-5 EBC/ 1.9-2.4 Lovibond
Phenolzahl: 5-10 ppm
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU MUNICH LIGHT NATURE®
(Organic)
Würzefarbe: 13-18 EBC/ 5.4-7.3 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU SPECIAL Belgium NATURE®
(Organic)
Würzefarbe: 260-320 EBC/ 98.1-120.6 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU ABBEY NATURE®

Würzefarbe: 41-49 EBC/ 15.9-18.9 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU CHIT BARLEY NATURE MALT FLAKES® (GERSTENSPITZMALZFLOCKEN BIO)
(Organic)
Würzefarbe: 3 – 7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU CHIT WHEAT NATURE MALT FLAKES® (WEIZENSPITZMALZFLOCKEN BIO)
(Organic)
Würzefarbe: 5-9 EBC/ 2.4 – 3. Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU CHOCOLAT NATURE®
(Organic)
Würzefarbe: 900-1100 EBC/ 338.1-413. Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU WHISKY LIGHT NATURE®
(Organic, peated)
Würzefarbe: 2.5-4 EBC/ 1.5-2.1 Lovibond
Phenolzahl: 15-25 ppm
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU CRYSTAL NATURE®
(Organic)
Würzefarbe: 140-160 EBC/ 53.1-60.6 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU CARA GOLD NATURE®
(Organic)
Würzefarbe: 110-130 EBC/ 41.8-49.3 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU BISCUIT NATURE®
(Organic)
Würzefarbe: 45-55 EBC/ 17.4-21.2 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU PILSEN NATURE®
(Organic)
Würzefarbe: 3-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU CARA BLOND NATURE®
(Organic)
Würzefarbe: 17-24 EBC/ 6.9-9.6 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU BLACK OF BLACK NATURE®
(Organic)
Würzefarbe: 650-950 EBC/ 244.3-356. Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU MELANO LIGHT NATURE®
(Organic)
Würzefarbe: 36-44 EBC/ 14.1-17.1 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU SMOKED NATURE® (RAUCHMALZ BIO)
(Organic)
Würzefarbe: 4-12 EBC/ 2.1-5.1 Lovibond
Phenolzahl: 1.6-4 ppm
SPEZIFIKATION
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MALZ CHÂTEAU SPELT NATURE® (DINKELMALZ BIO)
(Organic)
Würzefarbe: 3-7 EBC/ 1.7-3.2 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU VIENNA NATURE®
(Organic)
Würzefarbe: 4-7 EBC/ 2.1-3.2 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU MUNICH NATURE®
(Organic)
Würzefarbe: 21-28 EBC/ 8.4-11.1 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU PALE ALE NATURE®
(Organic)
Würzefarbe: 7-10 EBC/ 3.2-4.3 Lovibond
SPEZIFIKATION
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MALZ CHÂTEAU BUCKWHEAT NATURE® (BUCHWEIZENMALZ BIO)
Sold_out
(Organic)
Würzefarbe: 4-15 EBC/ 2.1-6.2 Lovibond
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
MALT CHÂTEAU OAT NATURE® (HAFERMALZ BIO)
Sold_out
(Organic)
Würzefarbe: Max. 5 EBC/ Max. 2.4 Lovibond
SPEZIFIKATION
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ausverkauft

Zur Info: Lieferbar unter diesen Bezeichnungen je nach dem Schutz von Namen im jeweiligen Bestimmungsland.

Andere Spezialmalzsorten können zu Ihrer Verfügung stehen, Sie brauchen nur eine Anfrage zu machen.

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Sold_out
Alphasäure: 10 - 17%
Product origin: USA
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure:
Product origin: FRANKREICH
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure:
Product origin: ÖSTERREICH
Alternative: TARDIF DE BOURGOGNE BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure: 15 - 17%
Product origin: USA
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure: 5 - 8%
Product origin: VEREINIGTES KÖNIGREICH
Alternative: FUGGLE (UK) Pellets T90 (5KG); EAST KENT GOLDINGS (UK) Pellets T90 (5KG)
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure:
Product origin: DEUTSCHLAND
Alternative: MAGNUM BIO (US) Pellets T90 (20KG)
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure:
Product origin: USA
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure:
Product origin: USA
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure:
Product origin: DEUTSCHLAND
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure:
Product origin: USA
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure:
Product origin: KANADA
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure: 5 - 9%
Product origin: NEUSEELAND
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure: 5 - 9%
Product origin: FRANKREICH
Alternative: CASCADE BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure: 9 - 12%
Product origin: BELGIEN
Alternative: ADMIRAL (UK) Pellets T90 (5KG)
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure: 8 - 9%
Product origin: FRANKREICH
Alternative: STRISSELSPALT (FR) Pellets T90 (5KG)
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure: 2 - 4.5%
Product origin: DEUTSCHLAND
Alternative: TARDIF DE BOURGOGNE BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
SPEZIFIKATION
PDF


ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure: 13 - 18%
Product origin: NEUSEELAND
Alternative: CLUSTER (USA) Pellets T90 (5KG)
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure: 5 - 9%
Product origin: NEUSEELAND
Alternative: TARDIF DE BOURGOGNE BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure: 10 - 13%
Product origin: NEUSEELAND
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure: 5 - 8%
Product origin: VEREINIGTES KÖNIGREICH
Alternative: EAST KENT GOLDINGS (UK) Pellets T90 (5KG); PROGRESS (UK) Pellets T90 (5KG)
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure: 4 - 7 %
Product origin: VEREINIGTES KÖNIGREICH
Alternative: GOLDINGS (UK) Pellets T90 (5KG)
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure: 12 - 14%
Product origin: DEUTSCHLAND
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure: 4 - 6%
Product origin: DEUTSCHLAND
Alternative: HALLERTAUER MITTELFRUH BIO (DE) Pellets T90 (5KG)
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure: 5 - 8%
Product origin: NEUSEELAND
Alternative: TARDIF DE BOURGOGNE BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure: 8 - 13%
Product origin: VEREINIGTES KÖNIGREICH
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure: 5 - 8%
Product origin: USA
Alternative: CASCADE BIO (NZ) Pellets T90 (5KG)
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure: 9 - 12%
Product origin: DEUTSCHLAND
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure:
Product origin: NEUSEELAND
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure:
Product origin: DEUTSCHLAND
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure:
Product origin: USA
Alternative: SUMMIT (USA) Cones (5KG)
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
HopCommon.png
Sold_out
Alphasäure:
Product origin: NEUSEELAND
SPEZIFIKATION
PDF


ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure:
Product origin: DEUTSCHLAND
SPEZIFIKATION
PDF


ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure:
Product origin: DEUTSCHLAND
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure:
Product origin: NEUSEELAND
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure:
Product origin: NEUSEELAND
SPEZIFIKATION
PDF


ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure:
Product origin: POLEN
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure:
Product origin: NEUSEELAND
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure:
Product origin: DEUTSCHLAND
SPEZIFIKATION
PDF


ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure:
Product origin: USA
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure:
Product origin: VEREINIGTES KÖNIGREICH
SPEZIFIKATION
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ausverkauft
HopCommon.png
Sold_out
Alphasäure:
Product origin: USA
SPEZIFIKATION
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ausverkauft

GANZER Hopfen (unbearbeitete Dolden der Pflanze Humulus Lupulus)
Aufgrund unserer einzigartigen Kombination aus vakuumverpackten “Freshpaks” in 5 Kg und 20 Kg Packungen und unserem umfangreichen Vorrat an über 50 verschiedenen Sorten von Zulieferern aus aller Welt, können wir dem Bierbrauer ganzjährig eine breite Palette an Geschmäckern anbieten, um jede Art von Bier herzustellen.





TYPE 90 Hop PELLETS (Hopfen zerkleinert/zu Puder gemahlen und dann pelletiert)
Die beliebtesten Sorten sind ebenfalls in Form von Type 90 Pellets auf Lager. Diese sind in Folienpacks versiegelt und werden während des Kochens als Bitterstoff oder später für das Aroma genutzt. Sie müssen in Verbindung mit einem Whirlpool oder einem leistungsfähigen Filtersystem eingesetzt werden.







Anmerkung 1: Da die Alphasäure abgebaut wird, entwickeln andere oxidierte Komponenten Bitterstoffe als Ersatz, jedoch werden die ätherischen Öle (für das Aroma) und die allgemeine Frische des Hopfens verloren gehen.
Anmerkung 2: Die gegebenen Informationen sollen als Leitfaden dienen. Die jeweiligen Hopfenarten ergeben verschiedene Geschmäcker, wenn sie mit unterschiedlichen Rohstoffen verwendet werden.





(libra 0.7012 sec.)