|
ШАТО ВІТ БЛАН® Кольоровість лабораторного сусла; Max. 5.5 EBC / Max. 2.6 Lovibond ПЕРЕГЛЯНУТИ СПЕЦИФІКАЦІЮ Related recipes |
Бельгійський пшеничний солод. просушений при температурі до 80 - 85 ° C.
Надає пиву характерний пшеничний аромат. Частіш за все використовується у виробництві пшеничного пива і сортів з високим вмістом солоду (3 - 5%). Містить велику кількість протеїнів, завдяки чому зварене на його основі пиво, набуває насиченості, а піна - стійкості.
| Параметр | Одиниця виміру | Мiн. | Макс. |
| Mасова частка вологи | % | 5.5 | |
| Масова частка екстракту в сухій речовині | % | 84.5 | |
| Кольоровість лабораторного сусла | EBC(Lov.) | 4.5 (2.2) | |
| Колір сусла після кип`ятіння | EBC(Lov.) | 7.0 (3.2) | |
| Масова частка білкових речовин в сухій речовині солоду (Загальний білок) | % | 13.2 | |
| Розчинний білок | % | 4.5 | 6.0 |
| В`язкість лабораторного сусла | cp | 1.95 | |
| Кислотність (pH) | 5.8 | 6.1 | |
| PDMS | 5.0 |
Пшеничне пиво, білі, легкі сорти з низьким вмістом алкоголю, безалкогольне пиво. До 35% суміші.
Насипом, в мішках по 25 кг, 50 кг, в Біг-бегах по 400-1400 кг. Піддони з подвійною обмоткою від 1000 кг (мішки по 25 кг) до 1250 (Біг-беги). Експорт солоду – у вантажівках, вагонах, 20-ти та 40-футових контейнерах.
Компанія Castle Malting® гарантує повну простежуваність солоду від ячмінного поля до замовлення, що доставлене на вашу пивоварню, відповідно до базового Регламенту (ЄС) No. 178/2002 Європейського Парламенту та і Ради.
Наш солод виробляється традиційним методом солодження, який триває від 9 днів. Це забезпечує рівномірне пророщування усіх зерен і преміальну якість продукції.
Компанія Castle Malting® гарантує повну відсутність генетично модифікованої сировини у виробництві відповідно до Регламенту NR. 1829/2003 Європейського Парламенту та і Ради – таким чином, жоден з сортів нашого солоду не містить ГМО;
Наш солод виробляється у суворій відповідностіз діючими нормами НАССР (HazardAnalysesofCriticalControlPoints).
Залишковий вміст пестицидів, гербіцидів i мікотоксинів у нашому солоді не перевищує норми, допустимі європейським та світовим законодавством.
Доставка нашого солоду здійснюється лише GMP-сертифікованими перевізниками.
Результати аналізів відвантаженого Вам солодудоступні для перегляду та друку на нашому сайті www.castlemalting.com
Related recipes:
- Світле літнє пиво
- ЗЕРНОВЕ ПИВО
- Потрійне світле пиво
- Шотландське пиво
- Золотисте міцне пиво
- Пиво Араміс
- КОПЧЕНИЙ ПШЕНИЧНИЙ ЕЛЬ
- Світле столове пиво
- Темне подвійне пиво
- ОСОБЛИВЕ (СПЕЦІАЛЬНЕ) ПШЕНИЧНЕ ПИВО
- ПШЕНИЧНЕ ПИВО (У СТИЛІ ХУГАРДЕН)
- Бельгійське пшеничне пиво
- Бельгійський пшеничний стаут
- Світле житнє пиво
- БЕЛЬГІЙСЬКИЙ СЕЗОН
