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IPA Inglesa Receta de cerveza
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Gravedad original: 16-17 o Plato
Alcohol: 7 %
Color: 9 EBC

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Castle Malting S.A.,
94 rue de Mons,
7970 Beloeil, Bélgica
T:  +32 (0) 87 66 20 95 info@castlemalting.com www.castlemalting.com

INGREDIENTES / 100 L
MALTA
Château Pilsen 2RP 19.5 kg / hl
Château Melano Light 0.5 kg / hl
Château Cara Ruby® 0.5 kg / hl
Château Cara Blond® 0,5 kg / hl
LÚPULO
Goldings 210 g / hl
Fuggle 100 g / hl
Aramis 100g / hl
LEVADURA
SafAle BE 134 50 - 80 g / hl
Temperatura de maceración
Paso 1: Macerar
Marece a 66°C por 60 minutos
Deje reposar a 78°C por 2 minutos
Paso 2: Filtrar
Separe el mosto del bagazo con agua a 78°C
Paso 3: Hervir
Duración: 1 hora, 15 minutos
Temperatura: 100°C
El volumen del mosto disminuye por 6 - 10 %
- Al cabo de 15 minutos, añada el lúpulo (Golding)
- Al cabo de 70 minutos, añada los lúpulos (Fuggle y Aramis) y azúcar si es necesario
El mosto debe tener una densidad de 16.5°Plato
Quite el precipitado
Paso 4: Enfriar
hasta los 23°C
Paso 5: Fermentación
a 24°C
Paso 6: Maduración
mínimo 2 semanas a 2 °C



Dieses Bierrezept wurde von Castle Malting ® erstellt. Bitte beachten Sie, dass von uns vorgeschlagene Rezept nur ein Leitfaden ist, was Ihnen erlaubt, eine persönliche Note Ihrem Bier zu verleihen. Spezielle technische Rahmenbedingungen, Wasser, etc können manche Änderungen benötigen. Für mehr Information und Beratung kontaktieren Sie bitte: info@castlemalting.com
Brauen ist ein ständiges Experimentieren! Brauen Sie Ihr eigenes Bier! Senden Sie uns ihr Rezept und wir werden es gerne auf unserer Webseite veröffentlichen.
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