English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo_German Slogan_German

Бельгійський India Pale Ale Beer recipe
BelgianIPA256x256.png
Щільність: 14 - 16 o PL
Вміст алкоголю: 6 - 7%
Колір: 10 - 15 EBC
Гіркота: 38 IBU
Характеристика:
Чудовий вибір для любителів справжнього хмільного індійського світлого еля в поєднанні із складним, пікантно-фруктовим характером бельгійського міцного еля.




GoldCapWithSlogan1.gif
ІНГРЕДІЄНТИ / ГЛ
СОЛОД
Château Pilsen 2RS 15 кг/гл
Château Munich Light® 7.5 кг/гл
Château Abbey® 2 кг/гл
ХМІЛЬ
Fuggles 250 г/гл
East Kent Goldings 200 г/гл
Willamette 200 г/гл
ДРІЖДЖІ
Safale S-04 50 - 80 г/гл
Safale S–04 (повторне бродіння) 2.5 - 5 г/гл
Температура затирання
Етап 1: Затирання
- Затерти в 70 літрах води при 59°C та поступово нагріти затор до 63°C
- Витримати при 63°C 60 хвилин
- Нагріти затор до 72°C та витримати протягом 15 хвилин
- Підвищити температуру до 78°C та витримати 2 хвилини
Етап 2: Фільтрація
Промити затор водою, нагрітою до 75°C
Етап 3: Кип`ятіння
-Тривалість: 90 хвилин
-Обсяг сусла зменшується на 8 - 10%
-Через 5 хвилин після початку кип`ятіння додати хміль Fuggles, через 80 хвилин – хміль East Kent Goldings, через 85 хвилин – хміль Willamette
Етап 4: Ферментація
Етап 4: Ферментація
Етап 5: Лагеризація
протягом мінімум 3 тижнів при 4°C



Dieses Bierrezept wurde von Castle Malting ® erstellt. Bitte beachten Sie, dass von uns vorgeschlagene Rezept nur ein Leitfaden ist, was Ihnen erlaubt, eine persönliche Note Ihrem Bier zu verleihen. Spezielle technische Rahmenbedingungen, Wasser, etc können manche Änderungen benötigen. Für mehr Information und Beratung kontaktieren Sie bitte: info@castlemalting.com
Brauen ist ein ständiges Experimentieren! Brauen Sie Ihr eigenes Bier! Senden Sie uns ihr Rezept und wir werden es gerne auf unserer Webseite veröffentlichen.





(0,4063 sec)