|
ШАТО ВИТ БЛАН® (Пшеничный) Цветность конгрессного сусла; Max. 5.5 EBC / Max. 2.6 Lovibond ПОСМОТРЕТЬ ХАРАКТЕРИСТИКИ Рецепты с этим продуктом |
Бельгийский пшеничный солод. Просушен при температуре до 80 – 85 °C.
Придает пиву характерный пшеничный аромат. В основном используется в производстве пшеничного пива и сортов с высоким содержанием солода (3 - 5%). Содержит большое количество протеинов, благодаря чему сваренное на его основе пиво приобретает насыщенность, а пена – стойкость.
| Параметр | Единица измерения | МИН. | МАКС. |
| Влажность | % | 5.5 | |
| Экстрактивность на абсолютно сухое вещество | % | 84.5 | |
| Цветность конгрессного сусла | EBC(Lov.) | 4.5 (2.2) | |
| Цветность сусла после кипячения | EBC(Lov.) | 7.0 (3.2) | |
| Общий белок | % | 13.2 | |
| Растворимый белок | % | 4.5 | 6.0 |
| Вязкость конгрессного сусла | cp | 1.95 | |
| pH | 5.8 | 6.1 | |
| PDMS (предшественник ДМС) | 5.0 |
Пшеничное пиво, белые, легкие сорта с низким содержанием алкоголя, безалкогольное пиво. До 35% смеси.
Навалом; навало в контейнере; в мешках по 25 и 50 кг; в больших мешках по (400 – 1250 кг); солод в любой упаковке экспортируется в 20-ти или 40-ка футовых контейнерах.
Компания Castle Malting гарантирует 100% прослеживаемость своего солода – от поля до доставки в пункт назначения - согласно базовому Регламенту (ЕС) № 178/2002 Европейского Парламента и Совета.
Наш солод производится традиционным методом соложения, который длится от 9 дней. Это обеспечивает равномерное прорастание всех зерен и премиальное качество продукции.
Компания Castle Malting гарантирует полное отсутствие генетически модифицированного сырья в производстве согласно Регламенту (ЕС) № 1829/2003 – таким образом, ни один из сортов нашего солода не содержит ГМО.
Наш солод производится в строгом соответствии с действующими нормами HACCP (Hazard Analyses of Critical Control Points).
Остаточное содержание пестицидов, гербицидов и микотоксинов в нашем солоде не превышает допустимые европейским и мировым законодательством нормы.
Доставка нашего солода осуществляется только GMP-сертифицированными перевозчиками.
Результаты анализов поставленного Вам солода доступны для просмотра и печати на нашем сайте www.castlemalting.com.
Рецепты с этим продуктом:
- Бельгийский сэзон
- Копчёный пшеничный эль
- Золотистое крепкое пиво
- Пиво Арамис
- Бельгийское пшеничное пиво
- Бельгийский пшеничный стаут
- Светлое ржаное пиво
- Светлое летнее пиво
- Зерновое пиво
- Шотландское пиво
- Тройное светлое пиво
- Светлое столовое пиво
- Тёмное двойное пиво
- Особое (специальное) пшеничное пиво
- Традиционное пшеничное пиво
- Пшеничное пиво (в стиле Хугарден)
