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CHÂTEAU CHIT WHEAT NATURE MALT FLAKES® (BLÉ FLOCONS BIO) Coloration du moût; 3 – 6 EBC / 1.7 – 2.8 Lovibond Fiche Technique Vidéos |
Grains aplatis de blé malté - type de malt BIO légèrement touraillé, produit à partir du blé trempé qui a germé pendant un temps très court.
Les flocons de blé malté BIO conservent la plupart des caractéristiques de blé brut et sont utilisés pour améliorer la stabilité de la mousse et équilibrer le malt à haute solubilité. Les flocons peuvent être ajoutés directement dans le moût.
| Paramètre | Unité | Min | Max |
| Humidité | % | 6.0 | |
| Extrait fine mouture (matière sèche) | % | 75.0 | |
| Coloration du moût | EBC(Lov.) | 3 (1.7) | 6 (2.8) |
| Protéines totales (base sèche) | % | 12.0 |
Jusqu’à 25% du mélange.
Sacs 25kg
Organisme de Certification: CERTISYS Av.de l'Escrime, 85 Schermlaan, B-1150 Bruxelles, Belgique, www.certisys.eu. Le malt BIOLOGIQUE que nous vous avons livré est produit par la MALTERIE DU CHATEAU, dûment agréée, comme en atteste la certification de CERTISYS en votre possession. CERTIFIÉ PAR BE BIO 01.
All our flakes are 100% traceable from the field through all stages of production process up to the delivery applying and respecting Regulation EC/178/2002 of the European Council regarding traceability.
All our flakes are produced using the traditional process, a solid warranty of high modification of the grain and real top quality of premium flakes.
Neither of our flakes contains any genetically modified organisms as defined by Regulation (EC) No 1829/2003 of the European Parliament and of the Council, which means that all our flakes are GMO FREE guaranteed.
All our flakes are manufactured in strict conformity with the internationally accepted requirements HACCP (Hazard Analyses of Critical Control Points) currently in force.
All our flakes conform to EU and International regulations regarding the maximum allowable residues of pesticides, herbicides, fungicides, insecticides, as well as traces of mycotoxins.
All our flakes are transported only by GMP-certified transporters.
You can see and print the results of the analysis of the flakes delivered to you directly on our site www.castlemalting.com
