English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Italian

Светлое пиво «с характером» - 2 Рецепт пива
BlondBeer2Character256x256.png
Плотность: 16-17 o Plato
Содержание алкоголя: 8 %
Цвет: 8 - 12 EBC
Горечь: 25 - 30 IBU
Характеристика
Крепкое, пряное светлое пиво с ярко выраженным солодовым вкусом и согревающим эффектом.



GoldCapWithSlogan1.gif
ИНГРЕДИЕНТЫ / ГЛ (1 гектолитр = 100 литров)
СОЛОД
Château Pilsen 2RS 30 кг
ХМЕЛЬ
Perle 100 г
Palisade 50 г
ДРОЖЖИ
Safbrew T-58
СПЕЦИИ
Корица 10 г
Звездчатый анис 3 г
Температура затирания
Этап 1: Затирание
-Затереть солод в 75 литрах воды (58oC)
-Настаивать при температуре 63oC в течение 80 минут
-Настаивать при 68oC 15 минут
Этап 3: Кипячение
-Продолжительность: 1 час
-Через 10 минут после начала кипения добавить Perle
-Через 55 минут добавить Palisade
-Добавить 10 г/гл корицы и 3 г/гл звездчатого аниса
-Удалить осадок
Этап 2: Фильтрация
Промыть затор водой, нагретой до 76oC
Этап 4: Охлаждение
Этап 5: Ферментация 28oC
Этап 4: Лагеризация выдержать 2 дня при температуре 12oC, затем 2 недели при 0-1oC



Questa ricetta è stata sviluppata dalla Castle Malting ®. Non possiamo garantire il risultato ottenuto che dipende dalla qualità degli ingridienti, dalle condizioni di fabbricazione e dal processo di fabbricazione.

Per ulteriori informazioni vogliate contattarci al sguente indirizzo: info@castlemalting.com
Loading