맥주 레시피 - Belgian Brown Beer
오리지널 그래비티:
17 - 18 o PL
알코올 함량:
7 - 8 %
색상:
+/- 50 EBC
쓴맛:
15 - 20 IBU
Description
풍부한몰트향미와잘균형잡힌맛의맥주특성. 마신후에타버린향미를남깁니다.
재료/HL
몰트
홉
효모
Safbrew T-58
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50 - 80 g / hl
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Safbrew T-58 (2차 발효)
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2.5 - 5 g / hl
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설탕
혼합 온도
1단계: 혼합
-62도에서 55분간 혼합한다
-10분간 72도에 둔다
-2분간 78도에 둔다
2단계: 삶기
시간: 1시간 30분
맥즙 양이 8-10%가량 감소
-15분 뒤 매그넘 첨가
-85분 뒤 페를레 및 설탕 첨가
3단계: 식히기
4단계: 발효
22도에서
Cette recette est fournie par la Malterie du Château. Veuillez noter que cette recette est juste une ligne directrice vous permettant d'ajouter une touche personnelle à votre bière. S'il vous plaît noter que certaines modifications peuvent être nécessaires pour répondre aux conditions technologiques spécifiques de la brasserie définies par l'équipement, l'eau, etc.
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