English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Russian

Join us

Брошюры

Malz Whisky Whiskyrezepte
WhiskyImage2_256x256.png








Beschreibung
Ein goldfarbener Whisky mit einer leichten rauchigen Note. Der vollmundige Geschmack bildet ein gut abgerundetes Aromabild, sehr malzig und leicht torfig. Im Abgang ist langanhaltend, erinnernd an Eichen und Rauch.
ZUTATEN / HL
MALZ
Château Whisky Malz 14 - 18 kg
Château Distilling Malz 21 - 27 kg
(Die Menge von Château Distilling Malz ist anzupassen an den gewünschten Phenolgehalt.)
HEFEN
Safwhisky M-1 70g
Maischetemperatur
Schritt 1: Maischen
-Einmaischen in 75 l Wasser bei 65°C
-Rast bei 62°C für 80 Minuten
-Rast bei 72°C für 15 Minuten

Schritt 2: Filtrieren
Die Würze aus der eingeweichten Gerstenmasse bei 78°C trennen
Schritt 3: Kochen (wählweise)
Dauer: 10 Minuten
Schritt 4: Abkühlen 23 - 24°C
Schritt 5: Gärung 28 – 30°C
Schritt 6: Destillieren



Данный рецепт разработан компанией Castle Malting ®. Обратите внимание, что этот рецепт является ориентировочным для придания особого характера Вашему пиву. Мы не гарантируем успешный результат, так как в процессе варки могут потребоваться некоторые изменения, вызванные качеством ингредиентов и техническими условиями пивоварни.

За более подробной информацией просим обращаться по электронному адресу: info@castlemalting.com

Пивоварение - это эксперимент! Отправьте нам свой рецепт, и мы будем рады опубликовать его на нашем веб-сайте.
Loading