|
CHÂTEAU SPECIAL Belgium® Kolor brzeczki; 260-320 EBC / 98.1-120.6 Lovibond ZOBACZ SPECYFIKACJĘ Related videos |
Very special Belgian dark malt, obtained through specific double roasting process.
Is used to produce a deep red to dark brown-black colour and fuller body. Unique flavour and aroma. Gives much colour and raisin-like flavour. Imparts a rich malty taste and a hint of nut and plum flavour. May substitute Chocolate and Black malt if bitterness is not desired.
| Parametr | Jednostka | Min | Max |
| Wilgotność | % | 6.0 | |
| Ekstrakt (sucha baza) | % | 74.0 | |
| Kolor brzeczki | EBC(Lov.) | 260.0 (98.1) | 320.0 (120.6) |
Abbey ales, dubbels, porters, brown ales, doppelbocks. Up to 10% of the mix.
Bulk; Bulk in Liner Bag in Container; Bags (25kg, 50kg); Big Bags (400 - 1,400kg). All types of packaging – in 20’ or 40’ containers for export.
Château Special B® became Château Special Belgium®
Château Special B® is a historic type of malt that has its origins in Belgium and stands behind a wide range of famous Belgian beers. 'B' means Belgium and in order to define it, Castle Malting® has decided to opt for Château Special Belgium®.
With a new name, but with the same unique flavour and aroma, Château Special Belgium® is a very special Belgian dark malt, produced by Castle Malting® using a specific double roasting process.
Wszystkie nasze słody można prześledzić od upraw jęczmienia, przez wszystkie etapy słodowania, po dostawę, zgodnie z dekretem Rady Europy UE 178-2002.
Wszystkie nasze słody produkowane są z wykorzystaniem tradycyjnego, dziewięciodniowego procesu słodowania – stanowi to gwarancję stałego, wysokiego stopnia przetworzenia ziarna oraz najwyższej jakości słodów premium.
Całkowity brak, we wszystkich naszych słodach, jakichkolwiek organizmów modyfikowanych genetycznie, zgodnie z Rozporządzeniem (WE) nr 1829/2003.
Oznacza to gwarancję, że nasze słody są WOLNE OD GMO. Nasze słody produkowane są w ścisłej zgodności z międzynarodowymi wymaganiami HACCP (Hazard Analysis of Critical Control Points).
Nasze słody są w pełni zgodne z unijnymi i międzynarodowymi przepisami dotyczącymi maksymalnych dopuszczalnych ilości pozostałości pestycydów, herbicydów, środków grzybobójczych i owadobójczych, jak również śladowych ilości mykotoksyn w surowcach.
Wszystkie słody transportujemy zgodnie z certyfikatem GMP.
Na naszej stronie www.castlemalting.com możesz obejrzeć i wydrukować wyniki analiz dostarczonych Tobie słodów.
