|
CHÂTEAU PILSEN 6RW Kolor brzeczki; max. 4 EBC / max. 2 Lovibond ZOBACZ SPECYFIKACJĘ |
The lightest colored Belgian malt is produced from the finest 6-row winter barley varieties. Kilned at up to 80 - 85°C.
The lightest in color, this malt is well-modified and is perfectly suited for single-step infusion or decoction mashing. Compared to Château Pilsen 2RS, Château Pilsen 6RW has a more important diastatic power. Our Château Pilsen malt carries a strong, sweet malt flavor and has a sufficient enzymatic power to be used as base malt.
| Parametr | Jednostka | Min | Max |
| Wilgotność | % | 4.5 | |
| Ekstrakt (sucha baza) | % | 79.0 | |
| Kolor brzeczki | EBC(Lov.) | 4 (2) | |
| Barwa po gotowaniu | EBC(Lov.) | 7.0 | |
| Całkowite białko | % | 11.5 | |
| Rozpuszczalne białko | % | 4.9 | |
| Liczba Kolbacha | % | 35.0 | 46.0 |
| Lepkość | cp | 1.6 | |
| Beta glukany | mg/l | 220 | |
| pH | 6.3 | ||
| Siła diastatyczna | WK | 300 | |
| Kruchość | % | 80.0 | |
| Szklistość (pełne ziarna) | % | 2.0 | |
| PDMS | 5.0 | ||
| Filtracja | Normalne | ||
| Scukrzanie | Minutes | 15 | |
| Klarowność brzeczki | Wyczyść | ||
| Kalibracja : - powyżej 2.5 mm | % | 90.0 | |
| Kalibracja : - odrzucona | % | 2.0 | |
All beer types. Can be used at up to 50% together with Pilsen 2RS for pale beers (Pilsner, Lager) or as part of the mix for the other beers.
Bulk; Bulk in Liner Bag in Container; Bags (25kg, 50kg); Big Bags (400 - 1 250kg) All types of packaging – in 20’ or 40’ containers for export.
Wszystkie nasze słody można prześledzić od upraw jęczmienia, przez wszystkie etapy słodowania, po dostawę, zgodnie z dekretem Rady Europy UE 178-2002.
Wszystkie nasze słody produkowane są z wykorzystaniem tradycyjnego, dziewięciodniowego procesu słodowania – stanowi to gwarancję stałego, wysokiego stopnia przetworzenia ziarna oraz najwyższej jakości słodów premium.
Całkowity brak, we wszystkich naszych słodach, jakichkolwiek organizmów modyfikowanych genetycznie, zgodnie z Rozporządzeniem (WE) nr 1829/2003.
Oznacza to gwarancję, że nasze słody są WOLNE OD GMO. Nasze słody produkowane są w ścisłej zgodności z międzynarodowymi wymaganiami HACCP (Hazard Analysis of Critical Control Points).
Nasze słody są w pełni zgodne z unijnymi i międzynarodowymi przepisami dotyczącymi maksymalnych dopuszczalnych ilości pozostałości pestycydów, herbicydów, środków grzybobójczych i owadobójczych, jak również śladowych ilości mykotoksyn w surowcach.
Wszystkie słody transportujemy zgodnie z certyfikatem GMP.
Na naszej stronie www.castlemalting.com możesz obejrzeć i wydrukować wyniki analiz dostarczonych Tobie słodów.
