|
CHÂTEAU DIASTATIC Kolor brzeczki; 2.5-4 EBC / 1.5-2.1 Lovibond ZOBACZ SPECYFIKACJĘ Related videos |
Enzymatic malt. Produced from the finest European barley varieties.
Provides the necessary diastatic power in mashing when low-enzyme malt or unmalted grain is used; raises the extraction efficiency.
| Parametr | Jednostka | Min | Max |
| Wilgotność | % | 5.0 | |
| Ekstrakt (sucha baza) | % | 80.0 | |
| Różnica w ekstraktywności między grubą i drobną śrutą | % | 1.0 | 2.5 |
| Kolor brzeczki | EBC(Lov.) | 2.5 (1.4) | 4.0 (2.0) |
| Całkowite białko | % | 11.5 | |
| Rozpuszczalne białko | % | 3.5 | 4.8 |
| Liczba Kolbacha | % | 35.0 | 48.0 |
| Lepkość | cp | 1.6 | |
| Siła diastatyczna | WK | 350 | |
| Kruchość | % | 80.0 | |
| Szklistość (pełne ziarna) | % | 2.5 | |
| Scukrzanie | Minutes | 15 |
Any type of beer. Recommended: up to 30% of the mix.
Bulk; Bulk in Liner Bag in Container; Bags (25kg, 50kg); Big Bags (400-1 250kg) All types of packaging – in 20’ or 40’ containers for export.
Wszystkie nasze słody można prześledzić od upraw jęczmienia, przez wszystkie etapy słodowania, po dostawę, zgodnie z dekretem Rady Europy UE 178-2002.
Wszystkie nasze słody produkowane są z wykorzystaniem tradycyjnego, dziewięciodniowego procesu słodowania – stanowi to gwarancję stałego, wysokiego stopnia przetworzenia ziarna oraz najwyższej jakości słodów premium.
Całkowity brak, we wszystkich naszych słodach, jakichkolwiek organizmów modyfikowanych genetycznie, zgodnie z Rozporządzeniem (WE) nr 1829/2003.
Oznacza to gwarancję, że nasze słody są WOLNE OD GMO. Nasze słody produkowane są w ścisłej zgodności z międzynarodowymi wymaganiami HACCP (Hazard Analysis of Critical Control Points).
Nasze słody są w pełni zgodne z unijnymi i międzynarodowymi przepisami dotyczącymi maksymalnych dopuszczalnych ilości pozostałości pestycydów, herbicydów, środków grzybobójczych i owadobójczych, jak również śladowych ilości mykotoksyn w surowcach.
Wszystkie słody transportujemy zgodnie z certyfikatem GMP.
Na naszej stronie www.castlemalting.com możesz obejrzeć i wydrukować wyniki analiz dostarczonych Tobie słodów.
