|
CHÂTEAU CARA TERRA® Kolor brzeczki; 170-220 EBC / 64.3-83.1 Lovibond ZOBACZ SPECYFIKACJĘ Related videos |
Belgijski słód karmelowy o intensywnym charakterze. Kiełkowany w wysokiej temperaturze a następnie prażony w bębnach.
Jego dodatek wnosi do piwa miedziano-brązowy odcień a także aromaty karmelu, toffi, chleba oraz nuty orzechowe. Ponadto podwyższa pełnię piwa.
| Parametr | Jednostka | Min | Max |
| Wilgotność | % | 6.0 | |
| Ekstrakt (sucha baza) | % | 74.0 | |
| Kolor brzeczki | EBC(Lov.) | 170 (64.3) | 220 (83.1) |
Odpowiedni do piw w stylu bohemian lager, poeret, stout, koźlak, ciemny lager. Może stanowić do 15% zasypu.
Wszystkie nasze słody można prześledzić od upraw jęczmienia, przez wszystkie etapy słodowania, po dostawę, zgodnie z dekretem Rady Europy UE 178-2002.
Wszystkie nasze słody produkowane są z wykorzystaniem tradycyjnego, dziewięciodniowego procesu słodowania – stanowi to gwarancję stałego, wysokiego stopnia przetworzenia ziarna oraz najwyższej jakości słodów premium.
Całkowity brak, we wszystkich naszych słodach, jakichkolwiek organizmów modyfikowanych genetycznie, zgodnie z Rozporządzeniem (WE) nr 1829/2003.
Oznacza to gwarancję, że nasze słody są WOLNE OD GMO. Nasze słody produkowane są w ścisłej zgodności z międzynarodowymi wymaganiami HACCP (Hazard Analysis of Critical Control Points).
Nasze słody są w pełni zgodne z unijnymi i międzynarodowymi przepisami dotyczącymi maksymalnych dopuszczalnych ilości pozostałości pestycydów, herbicydów, środków grzybobójczych i owadobójczych, jak również śladowych ilości mykotoksyn w surowcach.
Wszystkie słody transportujemy zgodnie z certyfikatem GMP.
Na naszej stronie www.castlemalting.com możesz obejrzeć i wydrukować wyniki analiz dostarczonych Tobie słodów.
