|
CHÂTEAU CARA CRYSTAL® Kolor brzeczki; 140-160 EBC / 53.1-60.6 Lovibond ZOBACZ SPECYFIKACJĘ Related videos |
Ciemny belgijski słód karmelowy. Kiełkowany w wysokiej temperaturze, a następnie prażony w bębnach.
Jego dodatek wnosi do piwa barwę od ciemnobursztynowej do miedzianej. Nadaje piwu intensywne aromaty karmelowe, słodowe oraz biszkoptowe. Eksponuje pełnię piwa oraz dodatkowo pozytywnie wpływa na tworzenie się i utrzymywanie piany.
| Parametr | Jednostka | Min | Max |
| Wilgotność | % | 6.0 | |
| Ekstrakt (sucha baza) | % | 74.0 | |
| Kolor brzeczki | EBC(Lov.) | 140 (53.0) | 160 (60.6) |
Odpowiedni do piw w stylu brown ale, ciemny lager, busztynowych oraz koźlaków. Może stanowić do 15% zasypu
Wszystkie nasze słody można prześledzić od upraw jęczmienia, przez wszystkie etapy słodowania, po dostawę, zgodnie z dekretem Rady Europy UE 178-2002.
Wszystkie nasze słody produkowane są z wykorzystaniem tradycyjnego, dziewięciodniowego procesu słodowania – stanowi to gwarancję stałego, wysokiego stopnia przetworzenia ziarna oraz najwyższej jakości słodów premium.
Całkowity brak, we wszystkich naszych słodach, jakichkolwiek organizmów modyfikowanych genetycznie, zgodnie z Rozporządzeniem (WE) nr 1829/2003.
Oznacza to gwarancję, że nasze słody są WOLNE OD GMO. Nasze słody produkowane są w ścisłej zgodności z międzynarodowymi wymaganiami HACCP (Hazard Analysis of Critical Control Points).
Nasze słody są w pełni zgodne z unijnymi i międzynarodowymi przepisami dotyczącymi maksymalnych dopuszczalnych ilości pozostałości pestycydów, herbicydów, środków grzybobójczych i owadobójczych, jak również śladowych ilości mykotoksyn w surowcach.
Wszystkie słody transportujemy zgodnie z certyfikatem GMP.
Na naszej stronie www.castlemalting.com możesz obejrzeć i wydrukować wyniki analiz dostarczonych Tobie słodów.
