|
CHÂTEAU CARA AROME Kolor brzeczki; 80-100 EBC / 30.5-38.1 Lovibond ZOBACZ SPECYFIKACJĘ Related videos |
Belgijski aromatyczny słód karmelowy. Kiełkowany w wysokiej temperaturze a następnie prażony w bębnach.
Jego dodatek wnosi do piwa barwę od ciemnobursztynowej do miedzianej. Nadaje piwu intensywnego karmelowego aromatu z nutami biszkoptowymi. Eksponuje pełnię piwa oraz dodatkowo pozytywnie wpływa na tworzenie się i utrzymywanie piany.
| Parametr | Jednostka | Min | Max |
| Wilgotność | % | 6.5 | |
| Ekstrakt (sucha baza) | % | 75.0 | |
| Kolor brzeczki | EBC(Lov.) | 80 (30.5) | 100 (38.1) |
Odpowiedni do wszystkich piw, zarówno dolnej jak i górnej fermentacji. Może stanowić do 15% zasypu.
Wszystkie nasze słody można prześledzić od upraw jęczmienia, przez wszystkie etapy słodowania, po dostawę, zgodnie z dekretem Rady Europy UE 178-2002.
Wszystkie nasze słody produkowane są z wykorzystaniem tradycyjnego, dziewięciodniowego procesu słodowania – stanowi to gwarancję stałego, wysokiego stopnia przetworzenia ziarna oraz najwyższej jakości słodów premium.
Całkowity brak, we wszystkich naszych słodach, jakichkolwiek organizmów modyfikowanych genetycznie, zgodnie z Rozporządzeniem (WE) nr 1829/2003.
Oznacza to gwarancję, że nasze słody są WOLNE OD GMO. Nasze słody produkowane są w ścisłej zgodności z międzynarodowymi wymaganiami HACCP (Hazard Analysis of Critical Control Points).
Nasze słody są w pełni zgodne z unijnymi i międzynarodowymi przepisami dotyczącymi maksymalnych dopuszczalnych ilości pozostałości pestycydów, herbicydów, środków grzybobójczych i owadobójczych, jak również śladowych ilości mykotoksyn w surowcach.
Wszystkie słody transportujemy zgodnie z certyfikatem GMP.
Na naszej stronie www.castlemalting.com możesz obejrzeć i wydrukować wyniki analiz dostarczonych Tobie słodów.
