|
CHÂTEAU ACID Kolor brzeczki; 6 - 13 EBC / 2.8 - 5.4 Lovibond ZOBACZ SPECYFIKACJĘ Related videos |
It is an acidulated with lactobacilli barley malt which lowers the mash pH and is used when brewing with bicarbonate-rich water.
Château Acid malt improves the performance of the hydrolytic enzymes and provides a better mash working. It also intensifies the fermentation by adjusting the pH level. Acid malt enhances a well-rounded taste in your beer and gives stability to its head.
| Parametr | Jednostka | Min | Max |
| Wilgotność | % | 10.0 | |
| Kolor brzeczki | EBC(Lov.) | 6 (2.8) | 16 (6.6) |
| Całkowite białko | % | 11.5 | |
| pH | 5.0 | ||
| Acidity | % | 40 |
Any ale or lager, wheat beers, light beers for optimizing the pH level.
Bags (25kg); Big Bags (400 - 1,400kg). All types of packaging – in 20’ or 40’ containers for export.
Wszystkie nasze słody można prześledzić od upraw jęczmienia, przez wszystkie etapy słodowania, po dostawę, zgodnie z dekretem Rady Europy UE 178-2002.
Wszystkie nasze słody produkowane są z wykorzystaniem tradycyjnego, dziewięciodniowego procesu słodowania – stanowi to gwarancję stałego, wysokiego stopnia przetworzenia ziarna oraz najwyższej jakości słodów premium.
Całkowity brak, we wszystkich naszych słodach, jakichkolwiek organizmów modyfikowanych genetycznie, zgodnie z Rozporządzeniem (WE) nr 1829/2003.
Oznacza to gwarancję, że nasze słody są WOLNE OD GMO. Nasze słody produkowane są w ścisłej zgodności z międzynarodowymi wymaganiami HACCP (Hazard Analysis of Critical Control Points).
Nasze słody są w pełni zgodne z unijnymi i międzynarodowymi przepisami dotyczącymi maksymalnych dopuszczalnych ilości pozostałości pestycydów, herbicydów, środków grzybobójczych i owadobójczych, jak również śladowych ilości mykotoksyn w surowcach.
Wszystkie słody transportujemy zgodnie z certyfikatem GMP.
Na naszej stronie www.castlemalting.com możesz obejrzeć i wydrukować wyniki analiz dostarczonych Tobie słodów.
