Industry News       English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Greek

Your cart

Your cart is empty

Join us

Εκδηλώσεις

Ενημερωτικά Έντυπα

맥주 레시피 - Belgian Red Pure Malt Beer
BelgianRedBeer256x256.png
오리지널 그래비티: 13.5 o PL
알코올 함량: 6.5%
색상: 60 EBC
쓴맛: 22 - 27 IBU
Description:
적절한단맛과가벼운홉차와같은향미, 전체적으로그리고균형잡힌향미그리고토스트몰트특징의즐거움. 일반적으로드라이피니쉬의맥주




GoldCapWithSlogan1.gif
재료/HL
몰트
샤또 필센 2RS 10.8 kg / hl
샤또 멜라노 4.5 kg / hl
샤또 뮌헨 1.8 kg / hl
샤또 카라 골드 0.9 kg / hl

사즈 100 g / hl
할레르타우어 아로마 50 g / hl
효모
Safale US-05 50 - 80 g / hl
재발효 2.5 - 5 g / hl
혼합 온도
1단계: 혼합
-62도에서 혼합하여 50분간 둔다
-20분간 72도에 둔다
-2분간 78도에 둔다

2단계: 삶기
시간: 1시간 30분
맥즙이 6-10%가량 줄어듬
-15분 뒤 사즈 첨가
-85분 뒤 할레르타우어 아로마와 필요 시 설탕 첨가

*설탕 옵션: 소프트 라이트 브라운 슈가 (0.5kg/hl)
3단계: 발효
20도에서 시작해 22도까지 온도를 올린 뒤, 효모 제거 전 발효 마지막 단계에 디아세틸을 24시간 동안 둔다
4단계: 저장
4도에서 최소 2주간


Αυτή η συνταγή προσφέρεται από την Castle Malting®. Δεν μπορούμε να εγγυηθούμε το επιτυχές αποτέλεσμα τής εφαρμογής της. Ίσως να χρειαστούν κάποιες τροποποιήσεις που θα έχουν σχέση με τις τυχόν ιδιαιτερότητες τών υλικών πού θα χρησιμοποιηθούν και τις συγκεκριμένες συνθήκες, όσον αφορά σε εξοπλισμό-τεχνολογία, τού ζυθοποιείου που θα την εφαρμόσει.

Για περισσότερες διευκρινήσεις και βοήθεια απευθυνθείτε σε μας: info@castlemalting.com
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.     Ok     아니오      Privacy Policy   





(libra 0.7539 sec.)