English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Ukrainean

Join us

Брошури

Светлое пиво «с характером» - 2 Рецепт пива
BlondBeer2Character256x256.png
Плотность: 16-17 o Plato
Содержание алкоголя: 8 %
Цвет: 8 - 12 EBC
Горечь: 25 - 30 IBU
Характеристика
Крепкое, пряное светлое пиво с ярко выраженным солодовым вкусом и согревающим эффектом.



GoldCapWithSlogan1.gif
ИНГРЕДИЕНТЫ / ГЛ (1 гектолитр = 100 литров)
СОЛОД
Château Pilsen 2RS 30 кг
ХМЕЛЬ
Perle 100 г
Palisade 50 г
ДРОЖЖИ
Safbrew T-58
СПЕЦИИ
Корица 10 г
Звездчатый анис 3 г
Температура затирания
Этап 1: Затирание
-Затереть солод в 75 литрах воды (58oC)
-Настаивать при температуре 63oC в течение 80 минут
-Настаивать при 68oC 15 минут
Этап 3: Кипячение
-Продолжительность: 1 час
-Через 10 минут после начала кипения добавить Perle
-Через 55 минут добавить Palisade
-Добавить 10 г/гл корицы и 3 г/гл звездчатого аниса
-Удалить осадок
Этап 2: Фильтрация
Промыть затор водой, нагретой до 76oC
Этап 4: Охлаждение
Этап 5: Ферментация 28oC
Этап 4: Лагеризация выдержать 2 дня при температуре 12oC, затем 2 недели при 0-1oC



This recipe is provided by Castle Malting ®. A successful result cannot be guaranteed. Some modifications may be required to meet the specific characteristics of ingredients and the specific technological conditions of brewery.

For futher information and service please contact: info@castlemalting.com





(0,2813 sec)