English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Greek

Join us

Ενημερωτικά Έντυπα

Светлое пиво «с характером» - 2 Рецепт пива
BlondBeer2Character256x256.png
Начальная плотность: 16-17oPlato
Содержание алкоголя: 8%
Цвет: 8 - 12 EBC
Горечь: 25 - 30 IBU
Характеристика
Крепкое, пряное светлое пиво с ярко выраженным солодовым вкусом и согревающим эффектом.



GoldCapWithSlogan1.gif
ИНГРЕДИЕНТЫ / ГЛ (1 гектолитр = 100 литров)
СОЛОД
Château Pilsen 2RS 30 кг
ХМЕЛЬ
Perle 100 г
Palisade 50 г
ДРОЖЖИ
SafAle T-58 80 г
СПЕЦИИ
Корица 10 г
Звездчатый анис 3 г
Температура затирания
Этап 1: Затирание
Затереть солод в 75 литрах воды (58oC)
Настаивать при температуре 63oC в течение 80 минут
Настаивать 15 минут при 68oC
Этап 3: Кипячение
Продолжительность: 1 час
Через 10 минут после начала кипения добавить Perle
Через 55 минут добавить Palisade
Добавить 10 г/гл корицы и 3 г/гл звездчатого аниса
Удалить осадок
Этап 2: Фильтрация
Промыть затор водой, нагретой до 76oC
Этап 4: Охлаждение
Этап 5: Ферментация 28oC
Этап 6: Лагеризация выдержать 2 дня при температуре 12oC, затем 2 недели при 0-1oC



Αυτή η συνταγή προσφέρεται από την Castle Malting®. Δεν μπορούμε να εγγυηθούμε το επιτυχές αποτέλεσμα τής εφαρμογής της. Ίσως να χρειαστούν κάποιες τροποποιήσεις που θα έχουν σχέση με τις τυχόν ιδιαιτερότητες τών υλικών πού θα χρησιμοποιηθούν και τις συγκεκριμένες συνθήκες, όσον αφορά σε εξοπλισμό-τεχνολογία, τού ζυθοποιείου που θα την εφαρμόσει.

Για περισσότερες διευκρινήσεις και βοήθεια απευθυνθείτε σε μας: info@castlemalting.com





(0,3896 sec)