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Kräftiges belgisches helles Bier Bierrezept
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Stammwürze: 16-17 o P
Alkoholgehalt: 9 %
Farbe: 8 - 12 EBC
Bittereinheit: 25 - 30 IBU
Beschreibung
Ein mäßiger Alkoholgehalt, ein Getränk mit einem feinen Aroma und einem vollendeten Geschmack. Dieser Bierstil soll langsam getrunken werden.




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ZUTATEN / HL
MALZ
Château Pilsen 2ZS 25 - 30 kg / hl
Château Pale Ale 1.5 kg / hl
HOPFEN
Saaz 100 g / hl
Hallertauer Hersbrucker 50 g / hl
HEFEN
Safbrew T-58 70 g / hl
Maischetemperatur
Step1: Mashing
-Einmaischen in 75 l Wasser (58oC)
-Rast bei 63oC für 80 Minuten
-Rast bei 68oC für 15 Minuten
Schritt 2: Läutern
Den Treber mit Wasser (76oC) von der Würze entfernen.
Schritt 3: Kochen
Dauer: 1 Stunde
-Nach 15 Minuten den Saaz-Hopfen zugeben;
-Nach 55 Minuten Hallertauer Hersbrucker zugeben;
-Die Trüsbstoffe entfernen
Schritt 3: Gärung bei 25-28oC
Schritt 4: Lagerung 2 Tage bei 12oC, dann 2 Wochen bei 0-1oC



Dieses Bierrezept wurde von Castle Malting ® erstellt. Bitte beachten Sie, dass von uns vorgeschlagene Rezept nur ein Leitfaden ist, was Ihnen erlaubt, eine persönliche Note Ihrem Bier zu verleihen. Spezielle technische Rahmenbedingungen, Wasser, etc können manche Änderungen benötigen. Für mehr Information und Beratung kontaktieren Sie bitte: info@castlemalting.com
Brauen ist ein ständiges Experimentieren! Brauen Sie Ihr eigenes Bier! Senden Sie uns ihr Rezept und wir werden es gerne auf unserer Webseite veröffentlichen.
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