English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Romanian

Бельгійський India Pale Ale Beer recipe
BelgianIPA256x256.png
Щільність: 14 - 16 o PL
Вміст алкоголю: 6 - 7%
Колір: 10 - 15 EBC
Гіркота: 38 IBU
Характеристика:
Чудовий вибір для любителів справжнього хмільного індійського світлого еля в поєднанні із складним, пікантно-фруктовим характером бельгійського міцного еля.




GoldCapWithSlogan1.gif
ІНГРЕДІЄНТИ / ГЛ
СОЛОД
Château Pilsen 2RS 15 кг/гл
Château Munich Light® 7.5 кг/гл
Château Abbey® 2 кг/гл
ХМІЛЬ
Fuggles 250 г/гл
East Kent Goldings 200 г/гл
Willamette 200 г/гл
ДРІЖДЖІ
Safale S-04 50 - 80 г/гл
Safale S–04 (повторне бродіння) 2.5 - 5 г/гл
Температура затирання
Етап 1: Затирання
- Затерти в 70 літрах води при 59°C та поступово нагріти затор до 63°C
- Витримати при 63°C 60 хвилин
- Нагріти затор до 72°C та витримати протягом 15 хвилин
- Підвищити температуру до 78°C та витримати 2 хвилини
Етап 2: Фільтрація
Промити затор водою, нагрітою до 75°C
Етап 3: Кип`ятіння
-Тривалість: 90 хвилин
-Обсяг сусла зменшується на 8 - 10%
-Через 5 хвилин після початку кип`ятіння додати хміль Fuggles, через 80 хвилин – хміль East Kent Goldings, через 85 хвилин – хміль Willamette
Етап 4: Ферментація
Етап 4: Ферментація
Етап 5: Лагеризація
протягом мінімум 3 тижнів при 4°C



Această rețetă este furnizată de Castle Malting®.

Vă rugăm să rețineți că această rețetă este doar un ghid care vă permite să adăugați o notă personală la bere. Vă rugăm să rețineți că este posibil să fie necesare anumite modificări pentru a îndeplini condițiile tehnologice specifice ale fabricii de bere definite de echipamente, apă etc. Creați-vă propria bere!

Trimiteți-ne rețeta dvs. și vom fi încântați să o publicăm pe site-ul nostru web





(0,3125 sec)