Industry News       English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Ukrainean

Join us

Події

Брошури

Рецепт пива - Бельгійське коричневе пиво
BelgianBrownBeer256x256.png
Щільність: 17 - 18 o PL
Вміст алкоголю: 7 - 8 %
Колір: +/- 50 EBC
Гіркота: 15 - 20 IBU

















Характеристика
Пиво «з характером» та насиченим солодким солодовим ароматом та приємним смаком. Залишає легкий післясмак паленого дерева.
GoldCapWithSlogan1.gif
ІНГРЕДІЄНТИ / ГЛ
СОЛОД
Château Pilsen 2RS 16 кг/гл
Château Munich Light® 10 кг/гл
Château Cara Ruby® 4 кг/гл
Château Crystal® 1 кг/гл
Château Chocolat 1 кг/гл
ХМІЛЬ
Magnum 50 г/гл
Perle 25 г/гл
ДРІЖДЖІ
Safbrew T-58 50 - 80 г/гл
Safbrew T-58 (повторне бродіння) 2.5 - 5 г/гл
ЦУКОР
Коричневий карамельний цукор 0.5 кг/гл
Температура затирання
Етап 1: Затирання
-Затерти солод при 62°C, настоювати 55 хвилин
-Нагріти затор до температури 72°C, настоювати 10 хвилин
-Нагріти затор до температурі 78°C, настоювати 2 хвилини

Етап 2: Кип`ятіння
-Тривалість: 1 година 30 хвилин
-Обсяг сусла зменшується на 8 - 10%
-Через 15 хвилин додати хміль Magnum, через 85 додати хміль Perle та цукор
Етап 3: Охолодження
Етап 4: Ферментація при 22oC


Цей рецепт розроблений компанією Castle Malting®. Звертаємо вашу увагу, що цей рецепт є лише орієнтовним, для надання особливого характеру пиву. Можливо, в процесі пивоваріння варто буде внести деякі зміни відповідно до технічних умов пивоварні, ефективності та виходу інгредієнтів, якості води та ін.
За більш детальною інформацією та обслуговуванням звертайтеся за електронною адресою:info@castlemalting.com

Пивоваріння – це експеримент! Зваріть пиво за власним рецептом!
Надішліть нам свій рецепт, і ми будемо раді опублікувати його на нашому веб-сайті.
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.     Ok     Ні      Privacy Policy   





(libra 1.6719 sec.)