Join us
Εκδηλώσεις
Ειδήσεις Για Την Εταιρεία Μας
Ενημερωτικά Έντυπα
Οι βύνες μας
Η Μαγιά μας
Рецепт пива - Светлое столовое пиво
Начальная плотность:
5-6oPlato
Содержание алкоголя:
2%
Характеристика
Это светло-золотистое столовое пиво дает небольшую пену и обладает невысоким содержанием алкоголя. В букете преобладают мягкие фруктовые и солодовые ноты.
Это светло-золотистое столовое пиво дает небольшую пену и обладает невысоким содержанием алкоголя. В букете преобладают мягкие фруктовые и солодовые ноты.
ИНГРЕДИЕНТЫ / ГЛ (1 гектолитр = 100 литров)
СОЛОД
| Château Pilsen 2RS | 8 кг |
| Château Wheat Blanc | 2 кг |
| Château Oat | 1 кг |
ХМЕЛЬ
| Magnum | 20 г |
| Styrian Golding | 20 г |
ДРОЖЖИ
| SafAle T-58 | 60-70 г |
Температура затирания
Этап 1: Затирание
Выдержать при 63°C в течение 30 минут
Выдержать при 72°C в течение 20 минут
Выдержать при 78°C в течение 2 минут
Выдержать при 63°C в течение 30 минут
Выдержать при 72°C в течение 20 минут
Выдержать при 78°C в течение 2 минут
Этап 2: Фильтрация
Промыть затор водой, нагретой до 75-78°C
Промыть затор водой, нагретой до 75-78°C
Этап 3: Кипячение
Продолжительность: 60 минут
Через 15 минут добавить Magnum
Через 50 минут добавить Styrian Golding
Продолжительность: 60 минут
Через 15 минут добавить Magnum
Через 50 минут добавить Styrian Golding
Этап 4: Охлаждение
Этап 5: Ферментация
при 22°C
Αυτή η συνταγή προσφέρεται από την Castle Malting®. Δεν μπορούμε να εγγυηθούμε το επιτυχές αποτέλεσμα τής εφαρμογής της. Ίσως να χρειαστούν κάποιες τροποποιήσεις που θα έχουν σχέση με τις τυχόν ιδιαιτερότητες τών υλικών πού θα χρησιμοποιηθούν και τις συγκεκριμένες συνθήκες, όσον αφορά σε εξοπλισμό-τεχνολογία, τού ζυθοποιείου που θα την εφαρμόσει.
Για περισσότερες διευκρινήσεις και βοήθεια απευθυνθείτε σε μας: info@castlemalting.com
Για περισσότερες διευκρινήσεις και βοήθεια απευθυνθείτε σε μας: info@castlemalting.com
