Рецепт пива - Пиво «Aramis»
Начальная плотность:
14oPlato
Содержание алкоголя:
6 - 7%
Характеристика
Благодаря сочетанию солода Château Munich Light® и Château Abbey® это специальное пиво обладает характерной для вина насыщенной теплотой и уникальной свежестью пива. Хмель Aramis придает ему тонкий аромат с легкими пряными нотами.
ИНГРЕДИЕНТЫ / ГЛ (1 гектолитр = 100 литров)
СОЛОД
Château Munich Light®
|
5 кг
|
Château Wheat Blanc
|
0.5 кг
|
ХМЕЛЬ
ДРОЖЖИ
SafAle BE-256 (Abbey)
|
70 г
|
Температура затирания
Этап 1: Затирание
Выдержать при 63°C в течение 70 минут
Выдержать при 72°C в течение 15 минут
Выдержать при 78°C в течение 2 минут
Этап 2: Фильтрация
Промыть затор водой, нагретой до 75°C
Этап 3: Кипячение
Продолжительность: 85 минут
Этап 4: Ферментация
1 день при 12°C, затем лагеризация при 2°C
这是由Castle Malting® 提供的配方。 成功的酿制并非百分百保证。 配方及处理方法或需要稍微的改动, 视乎个别材料的特性和个别酿酒厂的技术、 环境而定。
如需要更加多的资讯和服务, 请联系: info@castlemalting.com