|
ШАТО ВІСКИ Кольоровість лабораторного сусла; Max. 4 EBC / Max. 2.1 Lovibond ПЕРЕГЛЯНУТИ СПЕЦИФІКАЦІЮ Related recipes Related videos |
Солод Château Whisky розроблений спеціально для виробництва віскі. Окурений високоякісним торфом під час просушування, завдяки чому має більш тривалий термін зберігання.
Надає віскі м'який, «димний» аромат. ідеальний інгредієнт для створення унікального віскі.
| Параметр | Одиниця виміру | Мiн. | Макс. |
| Mасова частка вологи | % | 5.0 | |
| Масова частка екстракту в сухій речовині | % | 79.5 | |
| Різниця масових часток екстрактів в сухій речовині солоду тонкого та грубого помелів | % | 2.0 | |
| Кольоровість лабораторного сусла | EBC(Lov.) | 4.0 (2.1) | |
| Масова частка білкових речовин в сухій речовині солоду (Загальний білок) | % | 11.5 | |
| Розчинний білок | % | 3.5 | 4.5 |
| Індекс Кольбаха | % | 35 | 45 |
| Фріабільність | % | 80.0 | |
| Оцукрювання | хвилини | 15 | |
| Predicted spirit yield (PSY) | l/t | 390 | |
| Вміст фенолів | ppm | 30 | 45 |
Всі сорти віски. До 100% суміші.
Насипом, в мішках по 25 кг, 50 кг, в Біг-бегах по 400-1400 кг. Піддони з подвійною обмоткою від 1000 кг (мішки по 25 кг) до 1250 (Біг-беги). Експорт солоду – у вантажівках, вагонах, 20-ти та 40-футових контейнерах.
Компанія Castle Malting® гарантує повну простежуваність солоду від ячмінного поля до замовлення, що доставлене на вашу пивоварню, відповідно до базового Регламенту (ЄС) No. 178/2002 Європейського Парламенту та і Ради.
Наш солод виробляється традиційним методом солодження, який триває від 9 днів. Це забезпечує рівномірне пророщування усіх зерен і преміальну якість продукції.
Компанія Castle Malting® гарантує повну відсутність генетично модифікованої сировини у виробництві відповідно до Регламенту NR. 1829/2003 Європейського Парламенту та і Ради – таким чином, жоден з сортів нашого солоду не містить ГМО;
Наш солод виробляється у суворій відповідностіз діючими нормами НАССР (HazardAnalysesofCriticalControlPoints).
Залишковий вміст пестицидів, гербіцидів i мікотоксинів у нашому солоді не перевищує норми, допустимі європейським та світовим законодавством.
Доставка нашого солоду здійснюється лише GMP-сертифікованими перевізниками.
Результати аналізів відвантаженого Вам солодудоступні для перегляду та друку на нашому сайті www.castlemalting.com
