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MALT CHÂTEAU RYE NATURE®(MALTO BIOLOGICO) Colorazione del mosto; 4 – 10 EBC / 2.1 – 4. Lovibond VISUALIZZA SPECIFICHE Video correlati |
Un malto sbucciato, completamente modificato con un contenuto alto di β-Glucano. Si comporta bene in una miscela prodotta da un infuso ad una temperatura constante.
Regala un colore dorato alla vostra birra. Questo malto donna un tocco unico di sapore di segale ,aggiungendo un’interessante complessita’ permettendo a molte birre ben-conosciute di prendere una nuova svolta.
| Parametri | Unità | Min | Max |
| Umidità | % | 6.0 | |
| Estratto (secco) | % | 81.0 | |
| Colorazione del mosto | EBC(Lov.) | 3 (1.7) | 8 (3.6) |
| Proteine totali (malto secco) | % | 11.00 | |
| Grani interi | % | 3.0 |
Le ales di segale e lager, birre speciali e birre stagionali. Fino al 30% della miscela.
Sfuso in camion ; Sfuso in sacconi – liners in container; In sacchi (25 kg, 50 kg); Big Bags (400-1.250 kg); Tutti i tipi di imballaggio in containers di 20' o 40' per le esportazioni.
Organismo certificatore: CERTISYS Av.de l'Escrime, 85 Schermlaan, B-1150 Brussels, Belgium, www.certisys.eu. Il malto BIOLOGICO che abbiamo fornito, viene prodotto da Castle Malting (Malterie du Château), debitamente autorizzata, seguito la certificazione CERTISYS a vostra disposizione. CERTIFIED BY BE BIO 01.
Tutti i nostri malti sono rintracciabili al 100% dal campo dell'orzo attraverso tutte le fasi del processo di maltazione fino alla consegna, applicando e rispettando il regolamento del Consiglio europeo relativo alla tracciabilità CE / 178/2002.
Tutti i nostri malti sono prodotti utilizzando il processo tradizionale di oltre 9 giorni è una solida garanzia di elevata modifica del grano e qualità premium dei malti.
Nessuno dei nostri malti contiene organismi geneticamente modificati come definito dalla Regolamento (CE) n. 1829/2003, il che significa che tutti i nostri malti hanno la garanzia GMO FREE.
Tutti i nostri malti sono fabbricati in stretta conformità con i requisiti HACCP (Hazard Analyses of Critical Control Points) attualmente in vigore e con il sistema di gestione della sicurezza alimentare ISO 22000.
Tutti i nostri malti sono conformi alle normative UE e internazionali relative ai residui massimi consentiti di pesticidi, erbicidi, fungicidi, insetticidi, nonché tracce di micotossine.
Tutti i nostri malti vengono trasportati solo da trasportatori certificati GMP.
Sul nostro sito www.castlemalting.com è possibile visualizzare e stampare i risultati degli analisi dei malti forniti.
