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CHÂTEAU CHOCOLAT LIGHT® Colorazione del mosto; 550-650 EBC / 206.8-244.3 Lovibond VISUALIZZA SPECIFICHE Video correlati |
Una versione chiara del nostro famoso Château Chocolat. Torrefatto fino a 220°C.
Château Chocolat light è la perfetta via di mezzo tra Château Café e Château Chocolat. Aumentando la colorazione, questo malto porterà alla birra note di nocciola e forti note di caffè, pur essendo meno amaro di Château Chocolat. Questo malto fornirà un colore marrone alla birra fino a tonalità scure e una deliziosa sensazione morbida in bocca.
| Parametri | Unità | Min | Max |
| Umidità | % | 4.5 | |
| Estratto (secco) | % | 76 | |
| Colorazione del mosto | EBC(Lov.) | 550 (206.8) | 650 (244.3) |
Birre scure e nere, come le Brown Ales, Porters e Stouts. Fino a 7% della miscela.
Birre scure e nere, come le Brown Ales, Porters e Stouts. Fino a 7% della miscela.
Tutti i nostri malti sono rintracciabili al 100% dal campo dell'orzo attraverso tutte le fasi del processo di maltazione fino alla consegna, applicando e rispettando il regolamento del Consiglio europeo relativo alla tracciabilità CE / 178/2002.
Tutti i nostri malti sono prodotti utilizzando il processo tradizionale di oltre 9 giorni è una solida garanzia di elevata modifica del grano e qualità premium dei malti.
Nessuno dei nostri malti contiene organismi geneticamente modificati come definito dalla Regolamento (CE) n. 1829/2003, il che significa che tutti i nostri malti hanno la garanzia GMO FREE.
Tutti i nostri malti sono fabbricati in stretta conformità con i requisiti HACCP (Hazard Analyses of Critical Control Points) attualmente in vigore e con il sistema di gestione della sicurezza alimentare ISO 22000.
Tutti i nostri malti sono conformi alle normative UE e internazionali relative ai residui massimi consentiti di pesticidi, erbicidi, fungicidi, insetticidi, nonché tracce di micotossine.
Tutti i nostri malti vengono trasportati solo da trasportatori certificati GMP.
Sul nostro sito www.castlemalting.com è possibile visualizzare e stampare i risultati degli analisi dei malti forniti.
