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CHÂTEAU CARA CAFÉ® Colorazione del mosto; 350-450 EBC / 131.8-169. Lovibond VISUALIZZA SPECIFICHE Video correlati |
Malto caramello belga con note di caffè. Germinazione ad alta temperatura, seguita da una tostatura in tamburo.
Questo malto dona una tonalità marrone alle birre. Offre intensi sapori di caramello fondente, noci tostate e frutta secca. Intensifica fortemente il corpo della birra.
| Parametri | Unità | Min | Max |
| Umidità | % | 5.0 | |
| Estratto (secco) | % | 70.0 | |
| Colorazione del mosto | EBC(Lov.) | 350 (131.8) | 450 (169.3) |
Adatto a stili di birra come birre ambrate, Stout, birre Bock, October Beer, Lager, Dark Ale, Irish Red Ale, Barley Wine, ed altri. Fino a 15% della miscela.
Sfuso in camion; Sfuso in sacconi – liners in container; In sacchi (25 kg, 50 kg); Big Bags (400-1.250 kg); Tutti i tipi di imballaggio in containers di 20' o 40' per le esportazioni.
Tutti i nostri malti sono rintracciabili al 100% dal campo dell'orzo attraverso tutte le fasi del processo di maltazione fino alla consegna, applicando e rispettando il regolamento del Consiglio europeo relativo alla tracciabilità CE / 178/2002.
Tutti i nostri malti sono prodotti utilizzando il processo tradizionale di oltre 9 giorni è una solida garanzia di elevata modifica del grano e qualità premium dei malti.
Nessuno dei nostri malti contiene organismi geneticamente modificati come definito dalla Regolamento (CE) n. 1829/2003, il che significa che tutti i nostri malti hanno la garanzia GMO FREE.
Tutti i nostri malti sono fabbricati in stretta conformità con i requisiti HACCP (Hazard Analyses of Critical Control Points) attualmente in vigore e con il sistema di gestione della sicurezza alimentare ISO 22000.
Tutti i nostri malti sono conformi alle normative UE e internazionali relative ai residui massimi consentiti di pesticidi, erbicidi, fungicidi, insetticidi, nonché tracce di micotossine.
Tutti i nostri malti vengono trasportati solo da trasportatori certificati GMP.
Sul nostro sito www.castlemalting.com è possibile visualizzare e stampare i risultati degli analisi dei malti forniti.
