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CHÂTEAU CARA AROME NATURE (MALTO BIOLOGICO) Colorazione del mosto; 80-100 EBC / 30.5-38.1 Lovibond VISUALIZZA SPECIFICHE |
Malto caramellato aromatico belga. Germinazione ad alta temperatura, seguita da una tostatura in tamburo.
Questo malto dona alle birre un colore ambrato scuro con riflessi ramati. Apporta intensi sapori di caramello e orzo maltato con note di biscotti. Intensifica considerevolmente il corpo della birra e promuove la formazione e la buona tenuta della schiuma.
| Parametri | Unità | Min | Max |
| Umidità | % | 6.5 | |
| Estratto (secco) | % | 75.0 | |
| Colorazione del mosto | EBC(Lov.) | 80 (30.5) | 100 (38.1) |
Adatto per l’uso in tutti gli stili di birra e birre Lager. Fino a 15% della miscela.
Sfuso in camion; Sfuso in sacconi – liners in container; In sacchi (25 kg, 50 kg); Big Bags (400-1.250 kg); Tutti i tipi di imballaggio in containers di 20' o 40' per le esportazioni.
Organismo certificatore: CERTISYS Av.de l'Escrime, 85 Schermlaan, B-1150 Brussels, Belgium, www.certisys.eu. Il malto BIOLOGICO che abbiamo fornito, viene prodotto da Castle Malting (Malterie du Château), debitamente autorizzata, seguito la certificazione CERTISYS a vostra disposizione. CERTIFIED BY BE BIO 01.
Tutti i nostri malti sono rintracciabili al 100% dal campo dell'orzo attraverso tutte le fasi del processo di maltazione fino alla consegna, applicando e rispettando il regolamento del Consiglio europeo relativo alla tracciabilità CE / 178/2002.
Tutti i nostri malti sono prodotti utilizzando il processo tradizionale di oltre 9 giorni è una solida garanzia di elevata modifica del grano e qualità premium dei malti.
Nessuno dei nostri malti contiene organismi geneticamente modificati come definito dalla Regolamento (CE) n. 1829/2003, il che significa che tutti i nostri malti hanno la garanzia GMO FREE.
Tutti i nostri malti sono fabbricati in stretta conformità con i requisiti HACCP (Hazard Analyses of Critical Control Points) attualmente in vigore e con il sistema di gestione della sicurezza alimentare ISO 22000.
Tutti i nostri malti sono conformi alle normative UE e internazionali relative ai residui massimi consentiti di pesticidi, erbicidi, fungicidi, insetticidi, nonché tracce di micotossine.
Tutti i nostri malti vengono trasportati solo da trasportatori certificati GMP.
Sul nostro sito www.castlemalting.com è possibile visualizzare e stampare i risultati degli analisi dei malti forniti.
