Το καλάθι σας
Τα Προιόντα Μας
|
CHÂTEAU RED INTENSE Χρωματισμός βυνογλεύκους; 34-38 EBC / 13.3-14.8 Lovibond ΠΡΟΒΟΛΗ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΩΝ |
28.20 € / 25 KG
1.13 € / KG
Το προιόν είναι εξαντλημένο
Château Red Intense is a specialty malt that imparts a vibrant red hue to ales and lagers while delivering exceptionally rich malt flavours and aromas, without the use of colouring agents.
Château Red Intense has sufficient diastatic power to be used for up to 100% of the grain bill, making it a versatile choice for a wide range of beer styles. It imparts strong malty flavours and a full body, enhancing both mouthfeel and complexity. The malt’s narrow and consistent colour range (34-38 EBC), along with its low turbidity, ensures a clear, reddish appearance in the final beer. This malt is ideal for achieving a deep red colour without affecting the balance of the beer. When used without other malts, the recommended initial density of the non-boiled wort should be between 12°P and 16°P to obtain an intense reddish tone.
| Παράμετρος | Μονάδα | Ελάχιστο | Μέγιστο |
| Υγρασία | % | 4.5 | |
| Εκχυλισματική απόδοση (σε ξηρή βάση) | % | 78.0 | |
| Χρωματισμός βυνογλεύκους | EBC(Lov.) | 34(13.3) | 38(14.8) |
| Συνολική πρωτείνη | % | 10 | 13.5 |
| Αριθμός τού Κόλμπαχ | % | 35 | 45 |
| Ιξώδες | cp | 1.6 | |
| Βήτα γλυκάνια | mg/l | 180 | |
| Διαστατική ισχύς | WK | 200 | |
| Ευθρυπτότητα | % | 80.0 | |
| Σακχάρωση | λεπτά | 20 |
Perfect for brewing Red Altbier, Red IPA, Red Sour, Belgian and Irish Red Ales, and Red Lagers, Château Red Intense can be used for up to 100% of the grain bill, allowing brewers flexibility and creativity in crafting red beers.
Bags (25kg)
Για όλες τίς βύνες μας υπάρχει 100% διαφάνεια στην προέλευση και την διαδικασία παραγωγής τους από το χωράφι με το κριθάρι μέχρι την έτοιμη βύνη που παραδίδεται στην ζυθοποιία σας, με την αυστηρή εφαρμογή τού διατάγματος UE 178-2002 τής Ευρωπαικής Ένωσης σχετικά με την ανιχνευσιμότητα τής προέλευσης τού τελικού προιόντος.
Όλες οι βύνες μας παράγονται με την παραδοσιακή διαδικασία παραγωγής βύνης που διαρκεί οπωσδήποτε πάνω από 9 ημέρες – ισχυρότατη εγγύηση για επαρκείς χημικές μεταβολές στον σπόρο και την παραγωγή premium βύνης κορυφαίας ποιότητας.
Καμία από τις βύνες μας δεν περιέχει τον οποιονδήποτε γενετικά τροποποιημένο οργανισμό, όπως αυτοί ορίζονται από την ευρωπαική οδηγία UE 1829/2003.
Αυτό σημαίνει ότι όλες οι βύνες μας είναι εγγυημένα ελεύθερες από Γενετικά Τροποποιημένους Οργανισμούς (GMO free). Όλες μας οι βύνες παράγονται με την αυστηρότατη τήρηση τών διεθνώς αναγνωρισμένων HACCP προδιαγραφών (Ανάλυση Κινδύνων στα Σημεία Κρίσιμου Ελέγχου), στην εκδοχή τους που είναι σήμερα σε ισχύ και του ISO 22000 συστήματος διαχείρισης για ασφαλή τρόφιμα.
Όλες οι βύνες μας πληρούν τους ευρωπαϊκούς και διεθνείς κανονισμούς που αφορούν τη μέγιστη επιτρεπόμενη συγκέντρωση υπολειμμάτων από ζιζανιοκτόνα, μυκητοκτόνα, εντομοκτόνα και το μέγιστο επιτρεπόμενο ίχνος μυκοτοξινών.
Όλες μας οι βύνες μεταφέρονται από μεταφορικές εταιρείες με πιστοποίηση GMP.
Μπορείτε να δείτε και να τυπώσετε τα αποτελέσματα τών αναλύσεων τής βύνης πού σάς παραδίδεται απευθείας από τον δικτυακό μας τόπο www.castlemalting.com
