Ihr Warenkorb
Unsere Produkte
|
CHÂTEAU WHEAT CRYSTAL Würzefarbe; 140-160 EBC / 53.1-60.6 Lovibond SPEZIFIKATION ANZEIGEN |
Château Wheat Crystal verleiht dem Bier einen reichen Charakter von geröstetem Weizen, Corn Flakes und ein leichtes Koffeearoma. Indem es die Färbung steigt, wird unser neues Malz die Aromanoten von gebackenem Brot und Biscuit hervorheben.
Das Bier erhält eine goldene bis bernsteinfarbene Farbe und einen leichten bis mittleren Körper.
| Parameter | Einheit | Min | Max |
| Wassergehalt | % | 5.0 | |
| Extrakt (wasserfrei) | % | 78 | |
| Würzefarbe | EBC(Lov.) | 140 (53.1) | 160 (60.6) |
| pH-Wert | 6.0 |
Belgisches Weizenbier, Hefeweizen, Kristallweizen, Dunkelweizen, Weizenbock. Bis 20% der Malzmischung.
Schüttgut; Liner Bag in Container; Bags (25kg, 50kg); Big Bags (400-1 250kg)
Alle Verpackungsarten– in 20’ oder 40’ Exportcontainer.
100% Rückverfolgbarkeit des Malzes- von dem Gerstenanbau bis zur Malzlieferung, laut Richtlinie EC/178/2002 des Europäischen Parlaments im Bezug auf der Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln.
Unsere traditionelle Herstellungsweise dauert neun Tage, dadurch erhalten wir eine garantiert hohe Kornumwandlung und höchste Qualität unserer Malzsorten!
Die von uns benutzte Rohstoffe, enthält keine genetisch veränderten Organismen laut Verordnung (EG) Nr. 1829/2003, das bedeutet, dass unsere Malzsorten GMO frei sind.
Wir arbeiten nach den internationalen HACCP Vorgaben (Gefahrenanalyse und kritische Lenkungspunkte).
Alle unsere Malzsorten entsprechen den EU und internationalen Vorschriften in Bezug auf den maximalen zulässigen Rückständen von Pestiziden, Herbiziden, Fundiziden, Insektiziden, sowie Spuren von Mykotoxinen.
Alle unsere Malze sind nur mit GMP-zertifizierten Transport geliefert.
Die Analysedaten unserer Malze, die wir Ihnen gesendet haben, sind auch auf unserer Internetseite in Druckform verfügbar www.castlemalting.com
