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CHÂTEAU WHEAT CAFE® Würzefarbe; 350-450 EBC / 131.8-169. Lovibond SPEZIFIKATION ANZEIGEN |
28.00 € / 25 KG
1.12 € / KG
Bald verfügbar
Belgisches Weizen-Kaffee-Malz. Geröstet bei bis zu 210°C.
Château Wheat Café verleiht Bier den reichen Charakter von geröstetem Weizen. Durch dieses Malz erhält das Bier Kaffeenoten, aber verglichen mit seinem Gerstengegenstück Château Café mit geringerer Bittere. Das Bier bekommt eine braune bis dunkle Färbung und ist im Mund herrlich sanft.
| Parameter | Einheit | Min | Max |
| Wassergehalt | % | 5.5 | |
| Extrakt (wasserfrei) | % | 77 | |
| Würzefarbe | EBC(Lov.) | 350 (131,8) | 450 (169,3) |
| pH-Wert | 6.0 |
Dunkle Biere, Bockbier, Altbier, Stout, Porter oder Brown Ales. Bis zu 20% der Rezeptur.
Schüttgut; Liner Bag in Container; Bags (25kg, 50kg); Big Bags (400-1 250kg)
Alle Verpackungsarten– in 20’ oder 40’ Exportcontainer.
100% Rückverfolgbarkeit des Malzes- von dem Gerstenanbau bis zur Malzlieferung, laut Richtlinie EC/178/2002 des Europäischen Parlaments im Bezug auf der Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln.
Unsere traditionelle Herstellungsweise dauert neun Tage, dadurch erhalten wir eine garantiert hohe Kornumwandlung und höchste Qualität unserer Malzsorten!
Die von uns benutzte Rohstoffe, enthält keine genetisch veränderten Organismen laut Verordnung (EG) Nr. 1829/2003, das bedeutet, dass unsere Malzsorten GMO frei sind.
Wir arbeiten nach den internationalen HACCP Vorgaben (Gefahrenanalyse und kritische Lenkungspunkte).
Alle unsere Malzsorten entsprechen den EU und internationalen Vorschriften in Bezug auf den maximalen zulässigen Rückständen von Pestiziden, Herbiziden, Fundiziden, Insektiziden, sowie Spuren von Mykotoxinen.
Alle unsere Malze sind nur mit GMP-zertifizierten Transport geliefert.
Die Analysedaten unserer Malze, die wir Ihnen gesendet haben, sind auch auf unserer Internetseite in Druckform verfügbar www.castlemalting.com
