Château Red Intense ist eine Malzspezialität, die Ales und Lagers einen leuchtend roten Farbton verleiht. Gleichzeitig liefert sie außergewöhnlich reiche Malzaromen und Geschmacksnoten – und alles ohne Farbstoffe! Diese zuverlässige Lösung sorgt für eine perfekte rote Farbe und bewahrt die traditionellen Malzeigenschaften.

Château Red Intense bietet nicht nur einen hohen Farbwert, sondern auch eine ausreichende diastatische Kraft, um in der Rezeptur bis zu 100 % des Getreides zu verwenden. In seiner Vielseitigkeit ist es eine gute Wahl für eine Vielzahl von Bierstilen. Es verleiht dem Bier kräftige Malzaromen und einen vollen Körper. Das verbessert sowohl das Mundgefühl als auch die Komplexität im Geschmack. Die Farbpalette bleibt konstant, und durch die geringe Trübung glänzt das fertige Bier klar und rötlich. Mit diesem Malz erzielen Sie eine ideale, tiefrote Farbe, ohne die Ausgewogenheit des Bieres zu beeinträchtigen. Wird es ohne andere Malze verwendet, sollte die empfohlene Anfangsdichte der ungekochten Würze zwischen 12°P und 16°P liegen, damit der Farbton kräftig-rötlich wird. Suchen Sie als Brauer nach zusätzlicher Aromakomplexität, können Sie durch die Zugabe z. B. von Château Special Belgium® für eine belgische Note oder Château Cara Ruby® für zarte Toffeenoten einzigartige Geschmackskombinationen erforschen.

Château Red Intense eignet sich perfekt zum Brauen von Red Altbier, Red IPA, Red Sour, belgischen und irischen Red Ales und Red Lagers. Es kann für bis zu 100 % des Getreides verwendet werden. Das ermöglicht den Brauern eine hohe Flexibilität und Kreativität bei der Herstellung von roten Bieren.

Säcke (25kg)