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CHÂTEAU CRYSTAL NATURE (BIO-MALZ) Würzefarbe; 140-160 EBC / 53.1-60.6 Lovibond SPEZIFIKATIONEN ANZEIGEN Zugehörige Videos |
Belgisches Bio Aromamalz mit einzigartigem Aroma- und Geschmackprofil. Ein spezielles Produktionsverfahren, das von Castle Malting® erarbeitet wurde.
Diese karamell-kupferfarbene Bio Malzsorte verleiht den Amberbieren und dunklen Lagerbieren einen malzbetonten Geschmack. Im Vergleich zu anderen traditionellen gefärbten Malzsorten besitzt das Château Crystal Nature eine höhere Enzymkraft und verleiht eine mildere Bitterkeit.
| Parameter | Einheit | Min | Max |
| Wassergehalt | % | 4.5 | |
| Extrakt (wasserfrei) | % | 78.0 | |
| Würzefarbe | EBC(Lov.) | 140 (53.1) | 160 (60.6) |
| pH-Wert | 6.0 |
Bio aromatische und gefärbte Biersorten. Geeignet für Biersorten, in denen ein betonter malziger Geschmack gewünscht ist.
Eine perfekte Wahl für belgische Ales und deutsche Bockbiere. Bis zu 20%.
Schüttgut; Liner Bag in Container; Bags (25kg, 50kg); Big Bags (400-1 250kg)
Alle Verpackungsarten– in 20’ oder 40’ Exportcontainer.
Zertifizierungsorganisation: CERTISYS Av.de l'Escrime, 85 Schermlaan, B-1150 Brussel, Belgien, www.certisys.eu. Das BIO-Malz, das wir Ihnen geliefert haben, wurde von Castle Malting (Malterie du Château) hergestellt, ordnungsgemäß autorisiert , bestätigt durch das CERTISYS-Zertifikat, das Ihnen zur Verfügung gestellt wird. Zertifiziert von BE BIO 01.
100% Rückverfolgbarkeit des Malzes- von dem Gerstenanbau bis zur Malzlieferung, laut Richtlinie EC/178/2002 des Europäischen Parlaments im Bezug auf der Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln.
Unsere traditionelle Herstellungsweise dauert neun Tage, dadurch erhalten wir eine garantiert hohe Kornumwandlung und höchste Qualität unserer Malzsorten!
Die von uns benutzte Rohstoffe, enthält keine genetisch veränderten Organismen laut Verordnung (EG) Nr. 1829/2003, das bedeutet, dass unsere Malzsorten GMO frei sind.
Wir arbeiten nach den internationalen HACCP Vorgaben (Gefahrenanalyse und kritische Lenkungspunkte).
Alle unsere Malzsorten entsprechen den EU und internationalen Vorschriften in Bezug auf den maximalen zulässigen Rückständen von Pestiziden, Herbiziden, Fundiziden, Insektiziden, sowie Spuren von Mykotoxinen.
Alle unsere Malze sind nur mit GMP-zertifizierten Transport geliefert.
Die Analysedaten unserer Malze, die wir Ihnen gesendet haben, sind auch auf unserer Internetseite in Druckform verfügbar www.castlemalting.com
