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CHÂTEAU CHOCOLAT LIGHT® Würzefarbe; 550-650 EBC / 206.8-244.3 Lovibond SPEZIFIKATION ANZEIGEN Zugehörige Videos |
Die helle Version unseres berühmten Château Chocolat. Geröstet bei bis zu 220°C.
Château Chocolat light ist der perfekte Mittelweg zwischen Château Café und Château Chocolat. Das Malz erhöht die Färbung und bringt nussige und starke Kaffeenoten ins Bier, während es weniger bitter ist als Château Chocolat. Dieses Malz sorgt für braune bis dunkle Farbtöne und schmeckt herrlich weich.
| Parameter | Einheit | Min | Max |
| Wassergehalt | % | 4.5 | |
| Extrakt (wasserfrei) | % | 76 | |
| Würzefarbe | EBC(Lov.) | 550 (206.8) | 650 (244.3) |
Braun- und Schwarzbiere wie Brown Ales, Porter und Stouts. Bis zu 7% der Rezeptur.
Schüttgut; Liner Bag in Container; Bags (25kg, 50kg); Big Bags (400-1 250kg)
Alle Verpackungsarten– in 20’ oder 40’ Exportcontainer.
100% Rückverfolgbarkeit des Malzes- von dem Gerstenanbau bis zur Malzlieferung, laut Richtlinie EC/178/2002 des Europäischen Parlaments im Bezug auf der Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln.
Unsere traditionelle Herstellungsweise dauert neun Tage, dadurch erhalten wir eine garantiert hohe Kornumwandlung und höchste Qualität unserer Malzsorten!
Die von uns benutzte Rohstoffe, enthält keine genetisch veränderten Organismen laut Verordnung (EG) Nr. 1829/2003, das bedeutet, dass unsere Malzsorten GMO frei sind.
Wir arbeiten nach den internationalen HACCP Vorgaben (Gefahrenanalyse und kritische Lenkungspunkte).
Alle unsere Malzsorten entsprechen den EU und internationalen Vorschriften in Bezug auf den maximalen zulässigen Rückständen von Pestiziden, Herbiziden, Fundiziden, Insektiziden, sowie Spuren von Mykotoxinen.
Alle unsere Malze sind nur mit GMP-zertifizierten Transport geliefert.
Die Analysedaten unserer Malze, die wir Ihnen gesendet haben, sind auch auf unserer Internetseite in Druckform verfügbar www.castlemalting.com
