Join us
Our next webinars
Visit our webinar page. Sign up for free and be connected to our latest teaching feeds!
Learn more
Новини компанії
Брошури
Наш солод
New Hops
Наші дріжджі
Наші спеції
| |||||||||||
Щільність:
16-17 o PL
Вміст алкоголю:
9 %
Колір:
8 - 12 EBC
Гіркота:
25 - 30 IBU
Характеристика
Міцне пиво із приємним характером, вишуканим ароматом та чудовим смаком. 
|
ІНГРЕДІЄНТИ / ГЛ
СОЛОД
ХМІЛЬ
ДРІЖДЖІ
Температура затирання
Етап 1: Затирання
-Затерти солод в 75 літрах води (58°C) -Нагріти затор до температури 63°C, настоювати 80 хвилин -Нагріти затор до температури 68°C, настоювати 15 хвилин
Етап 2: Фільтрація
Промити затор водою, нагрітою до 76°C
Етап 3: Кип`ятіння
-Тривалість: 1 година Через 15 хвилин після почату кипіння додати хміль Saaz(Жатецький); Через 55 хвилин додати хміль Hallertauer Aroma; Видалити осад
Етап 4: Охолодження
Етап 4: Охолодження
Етап 5: Ферментація
при 25-28°C
Етап 6: Лагеризація
витримати 2 дні за температури 12°C, потім 2 тижні при 0-1°C
| ||||||||||
This recipe is provided by Castle Malting ®. A successful result cannot be guaranteed. Some modifications may be required to meet the specific characteristics of ingredients and the specific technological conditions of brewery.
For futher information and service please contact: info@castlemalting.com
For futher information and service please contact: info@castlemalting.com
