|
СОЛОД ШАТО БАКВИТ Кольоровість лабораторного сусла; 4-9 EBC / 2.1-3.9 Lovibond ПЕРЕГЛЯНУТИ СПЕЦИФІКАЦІЮ Related recipes |
Гречаний солод для виробництва пива без глютену. Може містити солоджені зерна інших злаків, що містять глютен.
Château Buckwheat використовується у виробництві пива без глютену. Надає пиву особливого, горіхового та солодового смаку та аромату. Може також використовуватися в спеціальних сортах пива для досягнення насиченого та глибокого кольору. Не має діастатичної активності.
| Параметр | Одиниця виміру | Мiн. | Макс. |
| Mасова частка вологи | % | 8.0 | |
| Кольоровість лабораторного сусла | EBC(Lov.) | 4.0 (2.1) | 9.0 (3.9) |
| Масова частка білкових речовин в сухій речовині солоду (Загальний білок) | % | 9.0 | 11.0 |
Будь-який сорт пива без глютену. 40 % суміші.
Насипом, в мішках по 25 кг. Піддони з подвійною обмоткою від 1000 кг (мішки по 25 кг). Експорт солоду – у вантажівках, вагонах, 20-ти та 40-футових контейнерах.
Компанія Castle Malting® гарантує повну простежуваність солоду від ячмінного поля до замовлення, що доставлене на вашу пивоварню, відповідно до базового Регламенту (ЄС) No. 178/2002 Європейського Парламенту та і Ради.
Наш солод виробляється традиційним методом солодження, який триває від 9 днів. Це забезпечує рівномірне пророщування усіх зерен і преміальну якість продукції.
Компанія Castle Malting® гарантує повну відсутність генетично модифікованої сировини у виробництві відповідно до Регламенту NR. 1829/2003 Європейського Парламенту та і Ради – таким чином, жоден з сортів нашого солоду не містить ГМО;
Наш солод виробляється у суворій відповідностіз діючими нормами НАССР (HazardAnalysesofCriticalControlPoints).
Залишковий вміст пестицидів, гербіцидів i мікотоксинів у нашому солоді не перевищує норми, допустимі європейським та світовим законодавством.
Доставка нашого солоду здійснюється лише GMP-сертифікованими перевізниками.
Результати аналізів відвантаженого Вам солодудоступні для перегляду та друку на нашому сайті www.castlemalting.com
