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CHÂTEAU WHEAT AROME® (焦香小麦芽) 麦汁色度; 80-100 EBC / 30.6-38.1 Lovibond VIEW SPECIFICATION |
特性
比利时焦香小麦芽。在150°C下烘烤，使小麦芽散发出焦香味。
特征
城堡焦香小麦芽给啤酒增加一股烘烤小麦的焦香味，还有一丝不易察觉的烤面包和饼干香气。啤酒呈现金色色调，酒体略醇。焦香小麦芽比慕尼黑小麦更容易释放方向气息，但又不会像水晶小麦芽那样带出淡淡的咖啡味儿。
| 项目 | 单位 | Min | Max |
| 水份含量 | % | 5.0 | |
| 浸出物(干态) | % | 78 | |
| 麦汁色度 | EBC(Lov.) | 80 (30.6) | 100 (38.1) |
| pH值 | 6.0 |
Usage
比利时白啤酒；Hefeweizen；Kristallweizen；Dunkelweizens；Weizenbock。最多使用25%。
包装
我们提供您所需的麦芽包装运送方式： 散装集装箱、25公斤袋装、50 公斤袋装、400至1250公斤的大装袋。托盘包装则有850公斤 (50 公斤袋装)/盘、1100公斤 (25 公斤袋装)/盘和1250公斤 (大装袋)/盘。所有的包装方式均可装载于 20英尺 (20’) 或 40 英尺 (40’) 集装箱出口。
重要
我们所有的麦芽产品从大麦种植，到制麦过程的各项工序，直至产品的运输交付，全程符合欧洲委员会认可的欧洲法令EC 178-2002，可做到100%追溯。
我们所有的麦芽产品遵循传统制麦工艺，至少9天的充分加工赋予麦芽卓越的品质保障。
我们所有的麦芽不含有任何欧洲议会和理事会条例（EC）No 1829/2003中定义的转基因成分，确保我们全部的麦芽均为非转基因产品（GMO FREE)。
麦芽的制造过程严格遵守国际认可的HACCP（危害分析关键控制点）体系。
我们所有的麦芽符合欧盟和国际规定的最大允许残留农药限量、除草剂限量、杀菌剂限量、杀虫剂限量，以及霉菌毒素的残留限量。
我们所有的麦芽的运输仅采用已通过GMP认证的运输方。
您可以在我们的网站上直接查看和打印麦芽的分析结果：www.castlemalting.com
