Raw roasted organic barley. Torrefied up to 230 ºC. The length of roasting time determines the darkness of the grain.
Château Roasted Barley Nature is a highly roasted barley that imparts a burnt, grainy, coffee-like flavor to your beer. It has many characteristics of Château Black Nature malt, though it is far more complex. It actually has some starch that can be converted during the mash, thus impacting the specific gravity. Château Roasted Barley will also lend to the sweetness to the beer. If compared to Château Chocolat Nature and Château Black Nature malts, organic roasted barley produces the lightest colored head. Imparts a deep red mahogany color to beer and very strong roasted flavor. Gives dryness to organic Porters and Stouts.
| 项目 | 单位 | Min | Max |
| 水份含量 | % | 4.5 | |
| 浸出物(干态) | % | 65.0 | |
| 麦汁色度 | EBC(Lov.) | 1000 (375.6) | 1400 (525.6) |
Organic Stouts, organic Porters, organic Nut Brown Ales and other organic dark beer styles
Bulk; Bulk in Liner Bag in Container; Bags (25kg, 50kg); Big Bags (400 - 1,400kg). All types of packaging – in 20’ or 40’ containers for export.
认证机构：CERTISYS
地址：Av.de l'Escrime，85 Schermlaan，B-1150 Brussels，Belgium
网址：www.certisys.eu
我们提供的有机麦芽是由Castle Malting（MalterieduChâteau）“城堡麦芽”公司生产，且经过正式授权。如有需要，CERTISYS的认证证书可供您使用。（由BE BIO 01认证）
我们所有的麦芽产品从大麦种植，到制麦过程的各项工序，直至产品的运输交付，全程符合欧洲委员会认可的欧洲法令EC 178-2002，可做到100%追溯。
我们所有的麦芽产品遵循传统制麦工艺，至少9天的充分加工赋予麦芽卓越的品质保障。
我们所有的麦芽不含有任何欧洲议会和理事会条例（EC）No 1829/2003中定义的转基因成分，确保我们全部的麦芽均为非转基因产品（GMO FREE)。
麦芽的制造过程严格遵守国际认可的HACCP（危害分析关键控制点）体系。
我们所有的麦芽符合欧盟和国际规定的最大允许残留农药限量、除草剂限量、杀菌剂限量、杀虫剂限量，以及霉菌毒素的残留限量。
我们所有的麦芽的运输仅采用已通过GMP认证的运输方。
您可以在我们的网站上直接查看和打印麦芽的分析结果：www.castlemalting.com
