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CHÂTEAU PALE ALE NATURE (有机麦芽) 麦汁色度; 7-10 EBC / 3.2-4.3 Lovibond VIEW SPECIFICATION |
比利时浅色基础麦芽。干燥炉焙烤温度：90至95°C。
: 通常用做为基础麦芽或搭配皮尔森2RS麦芽一起酿制，能令啤酒带一股较浓郁的麦芽味道和更深的啤酒颜色。因颜色较深，它赋予了麦芽汁金黄的色泽。通常配合发酵力较强的酵母一起酿制琥珀啤酒和苦啤酒。跟皮尔森麦芽相比，淡色艾尔麦芽干燥炉烘干时间较长，因此步骤也较彻底，展现出更丰富的香味。淡色艾尔麦芽的糖化力足够跟一些不带酵素的特殊麦芽产生酶作用。
| 项目 | 单位 | Min | Max |
| 水份含量 | % | 4.5 | |
| 浸出物(干态) | % | 80.0 | |
| 粗细粉差 | % | 0.8 | 2.5 |
| 麦汁色度 | EBC(Lov.) | 7.0 (3.2) | 10.0 (4.3) |
| 总蛋白 | % | 11.5 | |
| 可溶性蛋白质 | % | 3.5 | 4.8 |
| 库尔巴赫值（蛋白溶解度） | % | 35.0 | 48.0 |
| 黏度 | cp | 1.6 | |
| Diastatic power | WK | 200 | |
| 脆度 | % | 80.0 | |
| 过滤 | 清澈 | ||
适合酿制浅色啤酒、苦味型啤酒和传统英式啤酒。最多100%。
我们提供您所需的麦芽包装运送方式：散装集装箱、25公斤袋装、50 公斤袋装、400至1250公斤的大装袋。托盘包装则有850公斤 (50 公斤袋装)/盘、1100公斤 (25 公斤袋装)/盘和1250公斤 (大装袋)/盘。所有的包装方式均可装载于 20英尺 (20’) 或 40 英尺 (40’) 集装箱出口。
认证机构：CERTISYS
地址：Av.de l'Escrime，85 Schermlaan，B-1150 Brussels，Belgium
网址：www.certisys.eu
我们提供的有机麦芽是由Castle Malting（MalterieduChâteau）“城堡麦芽”公司生产，且经过正式授权。如有需要，CERTISYS的认证证书可供您使用。（由BE BIO 01认证）
我们所有的麦芽产品从大麦种植，到制麦过程的各项工序，直至产品的运输交付，全程符合欧洲委员会认可的欧洲法令EC 178-2002，可做到100%追溯。
我们所有的麦芽产品遵循传统制麦工艺，至少9天的充分加工赋予麦芽卓越的品质保障。
我们所有的麦芽不含有任何欧洲议会和理事会条例（EC）No 1829/2003中定义的转基因成分，确保我们全部的麦芽均为非转基因产品（GMO FREE)。
麦芽的制造过程严格遵守国际认可的HACCP（危害分析关键控制点）体系。
我们所有的麦芽符合欧盟和国际规定的最大允许残留农药限量、除草剂限量、杀菌剂限量、杀虫剂限量，以及霉菌毒素的残留限量。
我们所有的麦芽的运输仅采用已通过GMP认证的运输方。
您可以在我们的网站上直接查看和打印麦芽的分析结果：www.castlemalting.com
