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CHÂTEAU BUCKWHEAT (荞麦麦芽) 麦汁色度; 4-9 EBC / 2.1-3.9 Lovibond VIEW SPECIFICATION Related recipes |
特性
荞麦麦芽可用于生产”不含麸质（Gluten-free)”的啤酒。可能会含有些微其他榖物的麸质。
特征
荞麦麦芽是用于生产"无麸质啤酒"。为啤酒增添了坚果和麦芽的香味，并赋予啤酒厚实的口感。荞麦麦芽有一个特点是"不具有糖化力"。
| 项目 | 单位 | Min | Max |
| 水份含量 | % | 8.0 | |
| 麦汁色度 | EBC(Lov.) | 4.0 (2.1) | 9.0 (3.9) |
| 总蛋白 | % | 9.0 | 11.0 |
Usage
所有不含麸质的啤酒。40 % 。
包装
我们提供您所需的麦芽包装运送方式：散装集装箱、25公斤袋装。托盘包装则有850公斤 (50 公斤袋装)/盘、1100公斤 (25 公斤袋装)/盘和1250公斤 (大装袋)/盘。所有的包装方式均可装载于 20英尺 (20’) 或 40 英尺 (40’) 集装箱出口。
重要
我们所有的麦芽产品从大麦种植，到制麦过程的各项工序，直至产品的运输交付，全程符合欧洲委员会认可的欧洲法令EC 178-2002，可做到100%追溯。
我们所有的麦芽产品遵循传统制麦工艺，至少9天的充分加工赋予麦芽卓越的品质保障。
我们所有的麦芽不含有任何欧洲议会和理事会条例（EC）No 1829/2003中定义的转基因成分，确保我们全部的麦芽均为非转基因产品（GMO FREE)。
麦芽的制造过程严格遵守国际认可的HACCP（危害分析关键控制点）体系。
我们所有的麦芽符合欧盟和国际规定的最大允许残留农药限量、除草剂限量、杀菌剂限量、杀虫剂限量，以及霉菌毒素的残留限量。
我们所有的麦芽的运输仅采用已通过GMP认证的运输方。
您可以在我们的网站上直接查看和打印麦芽的分析结果：www.castlemalting.com
